Zucchini bakeng sa mofuta oa 2 contraindication

Litsebi li re zucchini e qalile ho sebelisoa phepo e nepahetseng lilemong tse fetang likete tse leshome tse fetileng. Empa Europe e ithutile ka meroho ena e ratehang lekholong la bo 16 la lilemo, ha e ne e tlisoa Amerika. Ha nako e ntse e tsamaea, batho ba ile ba ithuta thepa ea bohlokoa ea zucchini, ba e rata ka lebaka la tatso ea eona e sa tloaelehang. Ba ithutile ho fafatsa, ho qhekella, ho e baka le ho e boloka. Zucchini e ka fumanoa hoo e batlang e le sebakeng leha e le sefe sa serapa. Ka hona, ho bohlokoa haholo ho tseba ho boloka thepa ea bohlokoa ea meroho nakong ea ho pheha. Zucchini Glycemic Index ka sebopeho se secha, ke likarolo tse 15 feela, empa ha o li halika li eketsa makhetlo a 'maloa ebe li fihla ho 75. Ka likhalori, mokhoa o ts'oanang ke 'nete: ka zucchini e ncha, e 24 kcal, le zucchini e halikiloeng - 88 kcal.

Litšobotsi tse molemo tsa zucchini

Zucchini e lumelloa esita le lefu la tsoekere, eseng feela ka lebaka la GI e tlase, empa hape ka lebaka la tsoekere ea tlhaho, livithamini le liminerale tse kenngoeng.

Meroho ena e kenya thepa ea antioxidant, ka lebaka la eona zucchini e thusa 'mele ho monya chefo. Meroho e baka maikutlo a potlakileng a botlalo ka botlalo mmeleng, ka lebaka lena, motho ha a ho tlotle haholo. Sena se bohlokoa haholo ho batho ba loanang le boima ba 'mele bo feteletseng. Se ke la lebala hore ho roka ho eketsa haholo dikahare tsa khalori le GI, ka hona o hloka ho khetha mekhoa e loketseng haholoanyane ea ho sebetsana le sehlahisoa.

Zucchini e khothalletsoa haholo mafu a kang hepatitis, khatello e phahameng ea mali, colitis, cholecystitis. Zucchini e na le vithamine C e ngata, ka hona e thusa ho eketsa ho itšireletsa mafung.

Zucchini ha e na ho ba le li-contraindication. Leha ho le joalo, ka tlhokomeliso, e lokela ho sebelisoa bakeng sa batho ba nang le mafu a liphio, moo ho pepesitsoeng ho feteletseng hoa potasiamo ho leng teng. Ts'ebeliso ea zucchini ka sebopeho sa eona se tala ha e hloke ho hlekefetsoa, ​​kaha e na le acidity e phahameng, e ka amang hampe ts'ebetso ea tšilo ea lijo.

Meetso ea vithamine ea zucchini

Sopho ea Zucchini

Bakeng sa lintho tse thusang tse etsang sehlahisoa sena, tse 'maloa tsa bohlokoa ka ho fetisisa li khethollotsoe:

• fiber - karolo ea eona ka linako tse ling ha e nyenyefatsoe, leha ho le joalo ka lebaka la eona mosebetsi oa tšilo ea lijo o tloaelehile,
• li-pectins - tlosa lintho tse chefo 'meleng, ho kenyelletsa le tšepe e boima,
• li-vithamine - li bapala karolo ea bohlokoa ho eketseng thepa ea ts'ireletso ea mmele, ho etsa hore ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo e sebetse. Haholo-holo zucchini e na le livithamini tsa C tse ngata, E, A le B,
• Lintho tse nang le liminerale li na le makhapetla a meroho le lero la ona. E ruile haholo-holo ka calcium, tšepe, phosphorus, lithium le zinki, hammoho le lintho tse ling tsa micro le macro. Ba thusa ho loants'a khaello ea mali, khaello ea livithamini.

Meroho e na le thuso e kholo ho 'mele ho itlhoekiseng ha o tsoa ho chefo le ho tlatselletsa ka lintho tse nang le thuso. Zucchini e tlameha ho ba teng lijong hore mosebetsi oa 'mele o lumellane' me o hlakile.

Na zucchini li lumelloa ho lenaneng la tsoekere?

Ho bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le metabolism ea carbohydrate ho hlokomela lijo tsa bona. Ho thibela ho hlaha ha maloetse a kopaneng, ho ntlafatsa bophelo bo botle le bophelo bo botle, batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho fumana hore na ke lijo life tse ka jeoang le tse lokelang ho lahloa. Fokotsa tsoekere, fokotsa monyetla oa ho thatafala ebe u theola boima ba 'mele feela ka ho ja lijo tse matla le ho ikoetlisa ka ho leka-lekaneng. Ho bohlokoa ho fumana lenane la lihlahisoa tse lumelletsoeng. Motheo oa lijo tsa batho ba nang le mathata a endocrine, joalo ka molao, ke meroho. Ho kenyelletsa squash - litholoana tsa limela tsa lelapa la mokopu.

Tlhahiso ea Sehlahisoa

Lisebelisoa tsa motho ofe kapa ofe li hloka ho etsoa e le hore lijo li ka lekana. Li-vithamine, liminerale le li-amino acid tsa bohlokoa li tlameha ho kena 'meleng ka lijo. Sena se bohlokoa haholo ho ba sa pheleng hantle 'meleng.Ba hloka ho nahana ka lijo tsa bona ka hloko haholo. Re tla utloisisa se zucchini tse sebetsang.

Litaba tsa khalori - 24 kcal. Glycemic index (GI) - 15 bakeng sa meroho e mecha. Palo ea likarolo tsa bohobe ke 0,33. Bakuli ba nang le metabolism e senyehileng ba lokela ho tseba hore ha ba fofa, litaba tsa khalori tsa sehlahisoa li eketseha haholo. Phekolo efe kapa efe ea mocheso e lebisa hoketsong ea index ea glycemic ho 75.

Litsebi tsa tsoekere li lokela ho ela hloko zucchini. Li na:

• proteni - 1.5 g,
• mafura - 0,2 g
• lik'habohaedreite - 3 g.

Litaba tsa bona tsa khalori (ka 100g) ke 16 kcal. GI - 15. Palo ea likarolo tsa bohobe - 0,25.

Zucchini ke mohloli:

• livithamini PP, C, A, thiamine, riboflavin,
• calcium, zinki, manganese, sebabole, titanium, phosphorus, aluminium, sodium, molybdenum, tšepe, koporo, magnesium, potasiamo,
• phepo ea lijo
• tartronic acid
• pectin.

Lijo tse thata li ka kenyelletsa meroho ena lijong. Empa eseng joalo ka sejana se arohaneng. Tse molemo ka ho fetisisa ke li-zucchini tse sa tsoa khuoa. Li khothalletsoa hore li eketsoe li-salads tse fapaneng.

Ho lokela ho hopoloa hore nakong ea kalafo ea mocheso, index ea glycemic e eketseha.

Letšoao lena le khetholla hore na tsoekere ea mali e nyoloha ka potlako hakae. Ha e le GI e kholo, sehlahisoa se kotsi le ho feta ho mokuli ea nang le mathata a endocrine. Khetholla ka botlalo zucchini e phehiloeng ho tsoa menyu ha e na thuso. Empa ho molemo hore u se ke oa li fofa, empa, ka mohlala, asene kapa u ekele meroho ea meroho. Ebe hyperglycemia e qheleloa ka thoko.

Rua molemo 'me u utloise bohloko

Zucchini e na le metsi a hlophisitsoeng le tartronic acid. Ea pele e na le phello e molemo mokhoeng oa ka mpeng, 'me ea bobeli e thibela monyetla oa hore ho be le vasen stenosis. Molemong oa zucchini e nyane hape ho thata ho e feta.

Ha meroho ena e kenyeletsoa lethathamong la batho ba nang le lefu la tsoekere, ho na le:

• ts'ebetso ea lits'ebetso tsa metabolic,
• ho tlosa chefo 'meleng.
• ntlafatso mosebetsing
• ho fokotsa k'holeseterole ea mali,
• fokotsa boima ba edema,
• litlamorao tse ntle ponong
• eketsa ho se sireletsehe ha mmele le mafolofolo,
• normalization ea methapo ea kutlo, fokotsa kotsi ea neuropathy.

Zucchini e na le bokhoni bo ikhethang ba ho tlosa letsoai le feteletseng 'meleng. Sena se fokotsa menyetla ea edema le ponahalo ea mathata a kopaneng, a kang ramatiki.

Litsebi li khothaletsa ho ja sehlahisoa sena khafetsa ho batho ba nang le khatello ea mali, mafu a sebete, liphio, pelo, methapo ea mali. Ntle le moo, li na le phello ea matla a ho kopitsa.

Zucchini ke hypoallergenic. Batho ba baholo le bana ba ka li sebelisa. Mabaka a ho se mamelle motho ka mong ha a tsejoe. Ehlile, mohopolo o ka sehloohong oa tekanyo. Ona ke molao bakeng sa e mong le e mong. Haufi le ho eketsoa ha litholoana tsena lijong, e kanna ea ba batho ba nang le tšoaetso ea mafu a gastritis le a liphio, moo ts'ebetso ea ho tlosa potasiamo 'meleng e ferekaneng. Ka li-pathologies tsena, meroho ena e ka ba kotsi.

Nka kenyeletsa lijong

Ka "lefu la tsoekere", manyeme ha a hlahise insulin e lekaneng. Ka lebaka leo, metabolism e ferekanngoa, boima ba 'mele boa eketseha,' me ho etsahala lintho tse etsahalang bophelong bo botle. Li-endocrinologists tsa lefu la tsoekere li eletsoa ho latela lijo tse thata, ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata. Mehato ena e tla thusa ho qoba ho bola ka tšohanyetso ho glucose. Hangata motheong oa menu e nepahetseng ke meroho.

Zucchini e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e na le tšusumetso e ntle maemong a methapo ea mali, litho tsa ka mpeng, mala le tsamaiso ea methapo. Lintho tsa pectin tse etsang lijalo tsena li thusa ho fokotsa tsoekere ea mali. Kh'alori e nyane e u lumella ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong tse fapaneng. Zucchini e phetseng hantle le e monate e lumelloa le bakeng sa batho ba batenya.

Lithibelo li sebetsa feela tšebeliso ea caviar. Ntle le moo, ho lokisoa ha eona, ho sebelisoa oli ea tsoekere le ea meroho. Bakuli ba nang le metabolism e senyehileng ha baa lokela ho ja sena, ho seng joalo bophelo bo botle ba bona bo tla mpefala.

Zucchini le zucchini

Lihlahisoa tsena li na le index ea glycemic e tšoanang - 15, e nkoang e le sekhahla se tlase. Zucchini e boetse e na le thuso bakeng sa litaba tsa eona tse tlase tsa khalori - 25 kcal. Linomoro tsena li bua feela ka meroho e mecha. Mohlala, zucchini e halikiloeng, joalo ka caviar e tsoang sehlahong sena, e na le lipalo tsa li-unit tsa 75. Ho tla ba molemo ho furu kapa meroho ea asene (hape ntle le tsoekere). Ho amoheleha ho li sebelisa bakeng sa ho pheha sechu sa meroho, lithuto tsa pele.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa lihlahisoa:

• tekanyo e phahameng ea ascorbic acid e khutlisetsa ts'ireletso ea 'mele, e matlafatsa methapo ea mali, e bebofatse ho potoloha ha mali,
• retinol, e leng karolo ea sebopeho, e kenya letsoho ts'ebetsong e nepahetseng ea mohlahlobi oa pono,
• pyridoxine le thiamine li ameha tsamaisong ea methapo ea kutlo le e bohareng.
• zinc e khothalletsa ho nchafala kapele, boemo bo botle ba letlalo le lintho tse tsoang ho bona,
• calcium e matlafatsa boemo ba tsamaiso ea musculoskeletal,
• folic acid e ts'ehetsa tsamaiso ea methapo, e bohlokoa nakong ea kemaro molemong oa popelo e tloaelehileng.

Ka sebopeho se tala le se loketseng, se na le index ea glycemic ea 75, e leng palo e phahameng, empa sehlahisoa se na le lintlha tse tlase tsa khalori. Bo-rasaense ba pakile hore le ha GI e phahame ho feta tloaelo e lumelletsoeng, mokopu o phahamisa ntlafatso ea lisele tsa pancreatic, e eketsa palo ea lisele tsa beta tsa lihlekehleke tsa Langerhans-Sobolev. Ona ke molemo oa eona ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

Ntle le moo, ts'ebeliso ea mokopu ke thibelo ea atherosclerosis le anemia. Meroho e tala e khona ho tlosa metsi a mangata mmeleng, e fokotsa ho ruruha. Lijo li kenyelletsa pulp, lipeo, lero, oli ea mokopu.

Lenane la glycemic (15) le khetholla sehlahisoa e le sehlopha sa meroho e eketsang tsoekere ea mali butle-butle. Hop e tšoeu e loketse mafu a tšilo ea lijo, sebete le mafu a spleen, le kalafong ea mafu a letlalo le ho cha. E na le li-amino acid tse ngata tsa bohlokoa tse bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho (methionine, tryptophan, lysine). Ntle le moo, k'habeche e na le:

• retinol
• Li-vithamine tsa sehlopha sa B
• Vitamin K
• asiti ea ascorbic
• potasiamo
• phosphorus

Sauerkraut e lokeloa ke tlhokomelo e khethehileng. Ho khothalletsoa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mellitus le batho ba nang le boima bo feteletseng. Nakong ea belisoa, li-saccharides tse etsang sehlahisoa li fetoloa lactic acid. Ke eona e tsitsisang tšilo ea lijo le ho khutlisetsa microflora, e tlosa k'holeseterole le chefo.

Sehlahisoa se na le GI ea 10 mme ke 18 kcal feela ka g 100. Khaba ea langa le le lej e na le livithamini tsa B, ascorbic acid, calciferol, fiber, acid acid le protheine. Choline e nkoa e le asiti ea bohlokoa. Ke eena ea fokotsang sebopeho sa lipids bokong, a tlosa cholesterol e sa lefelloeng e fetelletseng, mme a khothaletsa sebopeho sa hemoglobin.

Tomate e na le thepa e latelang:

• Serotonin, e leng karolo ea sebopeho, e ntlafatsa mohopolo ebile e laola boemo ba maikutlo,
• lycopene ke antioxidant e matla,
• lithethefatsi tse sa fetoheng li na le lithibela-mafu,
• mali, a thibele mali
• phello e molemo sebeteng.

Lettuce

Lenane la glycemic le itšetlehile ka 'mala oa sehlahisoa (bofubelu - 15, botala le mosehla - 10). Ho sa tsotelehe 'mala, sehlahisoa ke ntlo ea polokelo ea livithamini C, A, E, sehlopha B, hammoho le zinki, magnesium, phosphorous le potasiamo.

Sehlahisoa se tala se na le GI ea 35, mme ha e futhumetse, e nyolohela ho li yuniti tse 85. Kameho e ntle ea sehlahisoa e ntse e le teng. Lijo tse nang le phepelo ea lijo, e leng fiber, e fumanehang lihoete, e na le tšusumetso e ntle phopholelong ea lijo. E fokotsa ho kenngoa ha lik'habohaedreite maling ho tsoa mokokotlong oa mala, e leng se u lumellang ho ja sehlahisoa sena, se nang le index e phahameng ea glycemic.

Lihoete li ka halikisoa, tsa apehoa, tsa phehoa, tsa belisoa, tsa hlapolloa lero ho tsona. Ntho ea bohlokoa ha se ho eketsa tsoekere nakong ea ho pheha. Likarolo:

• e ka sebelisoa ka mokhoa o hloekileng kapa hammoho le lihlahisoa tse ling,
• serame ha e senye thepa e ntle,
• ka lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho sebelisa lihoete tse halikiloeng ka mokhoa o hloekileng kapa ka mokhoa oa litapole tse khotliloeng.

Lenane la glycemic la sehlahisoa ke 15, likhalori - 20 kcal. Linomoro tse joalo li khetholla li-radishing e le sehlahisoa se tlase sa GI, ho bolelang hore lia amoheleha bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi.

Radish ke sejalo sa pele sa meroho se fumanehang lijong ka nako e itseng e lekanyelitsoeng, se inehelang tamati le likomkomere. Radish e na le mofuta o lekaneng oa fiber, magnesium, sodium, calcium, fluorine, salicylic acid, tocopherol le livithamini tsa B.

Moetso o na le lioli tsa mosetareta, tse u lumellang ho tlohela letsoai ha le pheha ka lebaka la tatso e itseng ea meroho. Ke tšebeliso ea bona eo e leng mohato o thibelang mafu a pelo, methapo ea mali le liphio.

GI ea meroho e tala ke 30, e phehiloeng e fihlang li-unit tse 64. Sehlahisoa sa limela tse khubelu se na le mafu a mangata. Sebopeho sa eona se na le lisebelisoa tsa tlhaho, livithamini, fiber, limela acid. Feri e ntlafatsa ho sebetsa ha ka mpeng, e etsa hore ho hlohloreha. Lintho tse lateloang li kenya letsoho ho khutliseng metabolism.

Ka lefu la tsoekere le boima bo feteletseng ba 'mele, ho bohlokoa ho lekola boemo ba methapo ea mali le tsamaiso ea mali, khatello e tlase ea mali, ho tlosa cholesterol e ngata' meleng. Sena ke sona se tlatsetsang motso oa beet.

Meroho e sa rateheng ka ho fetisisa e boletsoeng ka holimo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere le batho ba ratang mokhoa o phetseng hantle. Lenane la litapole la glycemic le ke ke la bitsoa le tlase:

• ka mokhoa o tala - 60,
• litapole tse phehiloeng - 65,
• li-fries le li-french fries - 95,
• puree - 90,
• Litapole tsa litapole - 85.

Likahare tsa khalori ea semela sa motso le tsona li itšetlehile ka mokhoa oa ho li lokisa: e tala - 80 kcal, e phehiloeng - 82 kcal, e halikiloeng - 192 kcal, meroho - 292 kcal.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa meroho:

• e na le hoo e batlang e le sete e felletseng ea li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho,
• e na le phello e nang le alkalizing (e khothalletsoa bakeng sa lefu la setho sa liphio, gout),
• e sebelisoang litlhare tsa setso ho phekola mafu a letlalo,
• lero la litapole le na le phello e molemo seterekeng sa gastric mucosa, le thusa ho folisa liso tsa ka mpeng.

Meroho e na le thepa e tšoanang le tšobotsi eo ea litholoana, e na le asiti e tlase ea ascorbic ka sebopeho. Lethathamo la glycemic index ea meroho e tala le e phehiloeng, linoko tsa tsona tsa khalori, hammoho le litaba tsa liprotheine, lipids le carbohydrate li fanoe ka tlase.

Ho lemoha matšoao ho u lumella ho fetola mokhoa oa ho ja hantle, ho eketsa kapa ho fokotsa palo ea ts'ebeliso ea lihlahisoa tse itseng.

Lenane la glycemic ke phapang e itseng e bonts'ang bokhoni ba sehlahisoa ho eketsa maemo a tsoekere. Joale sebopeho sena se khetholloa ka tsoekere e kenang maling. Haeba u tsepamisa maikutlo ho GI ea meroho, u tla bona hole le lintlha tse hlakileng. Meroho e meng e na le GI e phahameng ho feta litapole tsa litapole (lihoete tse phehiloeng) ho feta li-korong tsa koro (mokopu), e tšoanang le Coca Cola, Fanta le Sprite (litapole tse phehiloeng). Bohlokoa haholo ke 'nete, moo ho sebelisoang meroho ea mafura (oli ea mohloaare kapa botoro). GI e ka fetoha haholo tlas'a tšusumetso ea lintlha tse fapaneng. Bophelong ba 'nete, ha e tšoane le data ea tabular.

Likomkomere Ena ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse' maloa mabapi le moo ho se nang lithibelo. Lenane la glycemic la likomkomere ke 15. U ka li ja tse halikiloeng kapa tse ncha. Li loketse li-salads tse nang le oli ea mohloaare. Se ke oa sebelisa tranelate e bolila joaloka moaparo. Ho molemo nka yoghur e mafura a tlase kapa kefir. Ho na le lintho tse ngata ka har'a likomkomere tse tlatsetsang ho phatloheng ho potlakileng ha mafura a liphoofolo. Ka hona, ke lijana tse monate tsa lehlakore tsa lijana tsa nama.

Zucchini le zucchini li na le index ea glycemic e tšoanang - 15. Empa sena ha se bolele hore ha u li fula, li tla sala li tšoana hantle (75). Ho molemo ho li belisa. Haeba u ntse u nka qeto ea ho iphekola, joale sebelisa oli ea mohloaare bakeng sa ho pheha. Se ke ua tlotsa likarolo tse lokisitsoeng ka tranelate. E kenya letsoho keketseho e makatsang ea tsoekere ea mali.

Mokopu ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse kentseng bophelo ba rona ka thata ka lebaka la boleng ba eona ba phepo le theko e tlase, tatso e phahameng. Empa ka ts'oaetso ea lefu la tsoekere mellitus, ts'ebeliso ea eona e lokela ho phekoloa ka hloko haholo. Ntle le moo index ea glycemic ea mekopu kamora kalafo ea mocheso ke 75. Ka hona, ho molemo ho ja tse tala.

Re lokela ho hlokomela hore lenane la glycemic le lecha le sauerkraut le lona le joalo, le 15. Ho feta moo, haeba o qala ho pheha "hop", sopho ea hop kapa borsch, GI ea sehlahisoa sena e ke ke ea fetoha. Sena se e khetholla hantle ho tloha ho lihoete, mekopu le litapole. U ka ja k'habeche ka mofuta ofe kapa ofe, ntle le ho nahana hore GI ea eona e tla senya ts'ebetso ea hau. Mmoho le eena o ka thabela lijana tsa hau tseo u li ratang haholo. Empa u se ke oa lebala ka phello ea mafura ho GI ha ho pheha.

Re lokela ho hlokomela hore glycemic index ea lihoete tse phehiloeng Ke e 'ngoe ea tse phahameng ka ho fetisisa har'a meroho - 85. Litaba tsa rutabaga feela li phahame - 99. Ka hona, ho bohlokoa hore u hane tšebeliso ea meroho ena ka foromo e phehiloeng. Ho molemo ho e ja e le tala, ka nako eo index ea lihoete e tla ba 35 feela. Sena se ke ke sa ama bophelo ba hau haholo. Ha ho bapisoa, GI ea bohobe bo tšoeu e lokela ho fuoa - 85. Le litapole tsa hang-hang, li batla li tšoana - 82.

Re tloaetse taba ea hore litapole ke e 'ngoe ea metsoako e ka sehloohong ea tafoleng ea rona. Empa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ts'ebeliso ea bona e sa khaotseng e sithabetsoa ke, ho tloha index ea glycemic ea litapole tse khotliloeng e phahame haholo - 90. Ka nako e ts'oanang, ho na le li-chips tsa litapole tse 80 feela.Ho na le tlase ho GI bakeng sa li-tubers tse phehiloeng - 70. Empa bakeng sa eona e phehiloeng ka peel - 65.

Khetho ea ho pheha ea sehlahisoa sena ke eona e amohelehang ka ho fetisisa. Haeba u ela hloko li-cuisine tsa China le tsa Japane, ke moo u tla fumana litlolo bakeng sa lisalate tse nang le litapole, moo semela sena sa motso se sa iphekisetseng kalafo ea mocheso. Kamora ho grated, e tšeloa feela ka metsi a belang. Ho lumeloa hore kamora sena e se e loketse ho jeoa.

Joalo ka meroho eohle, li-beets kamora kalafo ea mocheso li eketsa GI haholo, e ba lekana le 65. Ho feta moo, ka sebopeho se sa tala index glycemic index ke 30 feela. Khafetsa jala makhasi a maleshoane a makhasi. GI ea bona e lilemo tse 15. Linaheng tsa bochabela, semela sena sa semela se jeoa hangata ka mokhoa o sa butsoang, ho fapana le ho phehoa. Ka hona, u ke ke ua tšoenyeha ka polokeho ea sena. Leka ho e hlakola ebe u noka ka langa le le lej ka grated. Ho ntlafatsa tatso, eketsa letsoai le linoko tse nyane.

Nakong ea lefu la tsoekere

Lingaka li eletsa bo-mme ba lebelletseng ho etsa lethathamo la lijo hore le be le phepo hape e leka-lekaneng. Tlhokomelo e khethehileng e ka lefuoa zucchini. Li na le livithamini, letsoai la liminerale. Ha li sebelisoa, menyetla ea ho nona ha e na boima ha e na letho, hobane meroho e na le mafura le lik'habohaedreite tse fokolang. Litaba tsa likhalori tsa sehlahisoa li fihla ho 16 - 24 kcal ho latela mefuta e fapaneng.

Ka lefu la tsoekere la botaki, u ke ke ua tlameha ho tlohela limpho tsa tlhaho tse monate. Empa, ehlile, ho molemo ho khetha meroho e metle ka ho fetisisa le e nyane. Mohlala, zucchini e ntlafatsa boemo ba methapo ea mali, methapo ea tsoekere e tlase, e thusa tšilo ea lijo, le mala. Li ruile haholo linthong tsa bohlokoa. Ka hona, ho bohlokoa hore basali ba li je hangata. Empa lijo tse nang le tsoekere e ngata le starch li lokela ho nyamela lijong.

Mosali oa moimana ea nang le lefu la tsoekere la mofets'e o lokela ho etsa sohle se matleng a hae ho fokotsa maemo a hae a tsoekere ka ho ja.Eseng boiketlo ba hae feela, empa le bophelo ba ngoana bo itšetlehile ka sena. Matlafatsa phello ea phepo e nepahetseng 'meleng ka ho eketsa boikoetliso khafetsa. Koetliso e matla bakeng sa bo-mme ba kamoso e thibetsoe, ho fapana le moo, o ka tsamaea letsatsi le leng le le leng, o tlohela lifti, mme o leke ho se lule sebakeng se le seng nako e fetang hora.

Bakuli ba sa atleheng ho boloka tsoekere ea mali ka ho lekana le phepo ba fuoa ente ea insulin. Ho thata ho hana kalafo e joalo. Ntle le moo, maemo a phahameng a tsoekere a ama bophelo bo botle ba lesea.

Ka sejo se tlase sa carb

Haeba lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le fumanoa, motho ha a lokela ho tšoha. Boloetse bo ka laoleha. O tla tlameha feela ho sebetsana le metheo ea phepo e tlase ea carb. Lijo li thehiloe e le hore menyetla ea ho tlola ka tsoekere e tlaase haholo kamoo ho ka khonehang. Ka hona, lijo tsohle tse nang le lik'habohaedreite tse ngata ha lia lumelloa.

Zucchini e lumelloa ho kenngoa lenaneng la batho bao metabolism ea bona e sa sebetseng. Empa o ele hloko: ha o ntse o fumana kalafo ea mocheso, mefuta e meng ea fiber e fetoha tsoekere, GI ea meroho e eketseha ka makhetlo a 3. Ka hona, ha ua lokela ho li ja e le sejana se ikemetseng, ho molemo ho kenyelletsa ka likarolo tse nyane ho sopho, sauté, sechu, pilaf, salate kapa asene. Zucchini caviar ha e khonehe ho batho ba lefu la tsoekere.

Sekhahla sa li-zucchini tse 170 ml se tla ama maemo a tsoekere hantle joalo ka 6 g ea lik'habohaedreite. Empa ho hlokahala hape ho nahana ka nako eo batho ba arabelang ka tsela e fapaneng ho lihlahisoa. Ho hlahloba pono ea 'mele oa hau ho bonolo. Ho lekane ho lekanya tsoekere ka mpeng e se nang letho le ka mor'a ho ja. Haeba ka mor'a lihora tse peli moko-taba oa tsoekere a khutletse o tloaelehileng, joale ponahalo ea hyperglycemia ha e qholotsa meroho e boletsoeng.

Lisebelisoa tse sebetsang

Le lijo tse phetseng hantle le tse sireletsehileng li hloka ho phehoa ka nepo. Ho bohlokoa hore ba boloke boholo ba livithamini, liminerale le lintho tse ling tse thusang 'meleng.

Masale a zucchini a halikiloeng a lokela ho lahloa hang-hang. Ntle le moo, li halikiloe ka phofo, ebe li phehoa ka botoro. Sena sohle se baka keketseho e kholo ea palo ea mafura le lik'habohaedreite tse sebopeho sa sejana. Haeba u hlile u batla ho iphekola ho zucchini e halikiloeng, ho e-na le phofo, u lokela ho sebelisa li-rye crackers, kapa u khaotse ho li baka ka botlalo. Pane e lokela ho tlotsoa ka oli ea mohloaare kapa e halikiloeng ho e-na le sonobolone. Likotoana tse felisitsoeng li lokela ho koloba hantle ka lithaelese tsa pampiri, li-napkin. Kahoo mafura a tla fela.

Ho molemo ho kenyelletsa meroho e mecha ho menu. Zucchini e nyane e khethiloeng ho grater. Ba fetoha tlatsetso e ntle mefuteng e mengata ea li-salate, tse phehiloeng tlhapi.

Tatso e khahlisang e fumanoa ka meroho e nang le steam. Hoo e ka bang lintho tsohle tse bohlokoa li bolokiloe ho tsona. Empa ho ba boloka ka boiler bo habeli nako e telele haholo ha ho bohlale. Ho betere ho lula u hlonepha.

Motheong oa zucchini etsa sopho ea meroho le sautéed. Litapole li ke ke tsa eketsoa lijana tsena. Ntle le moo, setlolo se ho eona se tsosa keketseho e matla ea tsoekere. O ka kenya celery, broccoli, eggplant, linaoa tse tala ka pane ho e-na le meroho ea motso.

K'halori e tlase ebile e phetseng hantle: zucchini, index ea bona ea glycemic le mekhoa ea ts'ebeliso ea lefu la tsoekere

Lefu la tsoekere ke lefu le ka pele le tlamehang ho haha ​​bocha bophelo ba lona ka botlalo.

Khafetsa, liphetoho tse joalo li bonoa li le thata haholo, haholo haeba ho na le lithibelo tsa mekhahlelo.

Ntho feela e ka fokotsang maemo a hona joale ke tlhokomeliso e phahameng ea thepa e thusang, glycemic index le khalori ea lijo. Sengoliloeng sena se tla bua ka zucchini. Mona u ka tloaelana le ho rarahana ha ho ja meroho ena ka mokhoa o lekanyelitsoeng oa ho ja le ho ntlafatsa lenane ka litlolo tse ncha.

Ka ho itokisetsa hantle, o ka fumana lijana tse ikhethang tse tla ba le boleng bo fokolang ba matla le melemo ea 'mele.Kahoo na hoa khoneha ho ja zucchini ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le mofuta oa 1 lefu la tsoekere kapa che?

Lisebelisoa tse sebetsang

Litsebi tse ngata tsa endocrinologists li khothaletsa meroho ena ho bakuli ba tsona. Haholo-holo tse lakatsehang ke zucchini ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere.

Zucchini e monate le e tsoekere e se e le nako e telele e lula sebakeng se hlomphehang lijong tsa batho ba nang le mathata a metabolic a lik'habohaedreite. Ke tsona lijo tse ka sehloohong ho khetheha nakong ea selemo, lehlabula le hoetla.

Sena ha se hlalosoe feela ke ho sebetsa ha sona ka lintho tse fapaneng, empa le ka litšenyehelo tse theko e tlase .ads-mob-1

Ho eona u ka etsa lijana le mekete ea ka mehla. Bo-'mè ba bang ba phetseng hantle ba sebelisa zukini ho pheha litokisetso tsa mahae tsa mariha. Li ka nooa ka lebaka la ho ba teng ha lintho tse molemo joalo ka pectin le tartronic acid.

Karolo ea pele e thusa ho theola khatello ea cholesterol e kotsi maling, empa ea bobeli e khona ho matlafatsa marako a methapo ea methapo, methapo le capillaries, ho a thibela ho fokola. Meroho ena e tsejoa e ruile ka carotene le livithamini C le B. Sehlahisoa se na le index ea glycemic e tlaase hantle, empa ha rea ​​lokela ho lebala hore kamora kalafo ea mocheso e ka eketseha.

Har'a lintho tse ling tse sebetsang, e na le tse latelang: tšepe, potasiamo, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, titanium, aluminium, lithium, molybdenum, mono- le disaccharides, acid e acid, mafura a seng mafura le li-fiber tsa ja.

Ha e le litaba tsa khalori li ka ba ka bang 27. Ho bohlokoa hore u kopanye zucchini le meroho kapa lihlahisoa tse ling.

E ka ba sesebelisoa se matla sa ho theola boima ba 'mele, e leng ntho e tloaelehileng ho batho ba mofuta oa lefu la tsoekere. Fiber ea lijo e fumanehang ho tsona e na le bokhoni ba ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ilo ea lijo.

Ts'ebeliso ea bona ea nako le nako e fokotsa menyetla ea ho holisa atherosulinosis le ponahalo ea khatello ea mali. Ka tsela, ho bohlokoa ho hlokomela hore ntle le makhasi a zucchini, lipeo tsa tsona li molemo haholo. Li na le phello e matla ea diuretic.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore zucchini ha e na oli ea bohlokoa, ka hona ho ke ke ha ba le mojaro ho manyeme.

Ka tšebeliso ea kamehla, hoa khoneha ho fihlella taolo ea tekanyo ea letsoai la metsi, e thusang ho tlosa letsoai le sa hlokahaleng le lintho tse ling tse kotsi.

Kahoo, mali a mokuli a hloekisoa, 'me bophelo bo botle, ka ho latellana, boa ntlafala.

Zucchini e na le phepo e phahameng le phepo e nepahetseng. Meroho e khothalletsoa hore e sebelisoe ke batho ba nang le bothata ba pancreatic e sebetsang kapa ba hanyetsang insulin, kaha e thusa ho theola le ho fokotsa tsoekere e ngata seleng ea mali .ads-mob-1

Tlhahisoleseling e felletseng mabapi le sebopeho le thepa ea bohlokoa ea zucchini:

1. ascorbic acid e thibela hemoglobin glycosylation, e thusang ho ntlafatsa ts'ebetso ea sesole sa 'mele. Ntle le moo, ka lebaka la ntho ena, ts'ebetso ea "carbohydrate metabolism" le "pancreas" e ntlafalitsoe. E boetse e etsa hore ho khonehe ho tlosa metsi a sa hlokahaleng 'meleng,
2. potasiamo, e teng ka sebopeho sa meroho, e khutlisetsa methapo ea pelo le mali maemong a eona a tloaelehileng. Ts'ebetso ea methapo e qala ho sebetsa ka tsela e tloaelehileng. Tekanyo ea metsi 'meleng ea ntlafala,
3. ha e le carotene, e ntlafatsa mesebetsi ea ts'ireletso, hape e na le phello e matla ea antioxidant,
4. hemoglobin e eketseha ka lebaka la dikahare tsa folic acid e zucchini. E boetse e thusa ho potlakisa metabolism ea mafura le ts'ebetso ea gluconeogeneis,
5. nicotinic acid e karolong ea meroho e ntlafatsa haholo methapo ea mali le ho ntlafatsa phallo ea mali ho litho tsohle tse ka hare. Ho potlakela ha mali lintlheng tse holimo le tse tlase hoa ntlafala. Ntho ena e ka sireletsa mokuli ho mafu a kang angiopathy, neuropathy le lefu la tsoekere. Ka lebaka la komporo ena, boemo ba cholesterol maling le marotholi a mali a bonahala.
6. tartronic acid e khona ho matlafatsa marako a methapo ea methapo, methapo le capillaries, ho thibela ponahalo ea mathata a fapaneng a sa rateheng a ka hlahang khahlano le semelo sa lefu la tsoekere.

Na hoa khoneha ho ja squash caviar bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Joalokaha u tseba, squash caviar ho lefu la tsoekere ha e lumelloe feela, empa e boetse e bontšoa hore e sebelisoe. Ho fihla joale, ho na le palo e kholo ea litsela tsa ho e lokisa.

Squash caviar ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e lokiselitsoe ka tsela e latelang:

• 1 kg ea zucchini,
• 100 g ea parsley, fennel kapa dill (ho latsoa),
• Lino tse 4 tse kholo tsa asene ea veine,
• Thispone e 1 ea oli ea soneblomo,
• halofo ea hlooho ea konofolo
• Khaba e le 1 ea letsoai
• pepere e ntšo e ntšo ho latsoa.

Bakeng sa ba qalang, o lokela ho hlatsoa zucchini ka botlalo. Ebe li khaoloa ka grinder ea nama. Ho tlosa peel ha ho hlokahale ho hang. Ka motsoako o hlahang o lokela ho eketsoa konofolo e tlotsitsoeng pele, litlama, pepere, asene, hammoho le letsoai. Ntho e ngoe le e ngoe e tsoakiloe ebe e kenngoa ka sehatsetsing lihora tse 'maloa. E latelang, o ka sebeletsa tafoleng.

Likhang le ngangisano

Canadian Jenkins, setsebi se sebetsanang le litaba tse ngata tse fumanehang mafapheng a mangata, o sebelisitse bothata ba phepo e nepahetseng bakeng sa lefu la tsoekere ka 1981. Lenane la semmuso la glycemic le fumanoeng ke eena ha le so ka le amoheloa ka botlalo ke bongaka ba semmuso, empa mohopolo o thehiloe ka tieo eseng feela bakeng sa "batho feela", empa le bakeng sa lingaka tse netefalitsoeng.

Bakeng sa lithuto tse ngata tse entsoeng kamora hore Jenkins, e le ho fumana phello ea letšoao la lihlahisoa mabapi le botenya, liphetho li ile tsa hlaha ka karolelano ea 50 ho isa ho 50. Ba hlokang ho paka hore GI ea sebetsa, ba nkile halofo eo ba e hlokang 'me ba ikahetse ho eona.

Ha ho na letho le makatsang ka sena, hangata tlolo ea molao. Haeba u nahana ka hona, ntho e 'ngoe le e' ngoe e ikhethile hoo ho ke keng ha khoneha ho e sutumelletsa ka har'a mohopolo o patisaneng oa boithuto bo le bong ba saense.

Ho phehisana khang ka eng?

Ke se ke buile ka lik'habohaedreite tse potlakileng le tse butle butle. Mmele ea rona e ka sebelisa sena habonolo kapa hore lijo e le mohloli oa matla ho latela karo-karo ea tsona.

GI - ke eng? Ke a hlalosa: ha e bonts'e palo ea tsoekere lijong, empa tsoekere ena e ka mpefala kapele hakae ho fihlela tsoekere e maling. Sehlahisoa se ka 'na sa na le lik'habohaedreite tse fokolang haholo, empa ka nako e ts'oanang kaofela ha tsona li robehile letšoao la hae la tsoalo.

Ntlha ea Jenkins, pele ho tsohle, e bonts'a hore na sena se kapa seno se ka jeoa ke batho ba lefu la tsoekere. Ka hona, GI e kopantsoe le Insulin Index (eo, ka 'nete, e ithutileng esita le hanyane).

Empa ho thoe'ng ka ho ba motenya? Tsohle li bonolo mona.

Ho tlola ka matla maemong a tsoekere kamehla ho baka tlhokahalo e eketsehileng ea insulin. Makhoba a pancreas kapele a a qeka, 'me a etsa joalo ka' moko. 'Me o ikarabella bakeng sa ho boloka mafura a mangata haholo.

Gi ea meroho e meng

Meroho ha e khethollehe ho hang ka "tekanyo ea glycemic e tlase haholo." Ehlile, ha ho bapisoa lijo-thollo le bohobe li na le thuso e fetang eo. Empa khamphani ea bona e mosa u ka fumana phapang e kholo. Ke tla fana ka mehlala.

Kahoo, meroho e nang le GI e tlase:

• khábeche - ho tloha ho 15 ho isa ho 30,
• linaoa tse tala - 30,
• lente - ho tloha ho 20 ho isa ho 25,
• lihoete tse ncha - 30,
• eiee - ho tloha ho 10 ho isa ho 15,
• likomkomere - 20,
• tamati - 10,
• meroho (parsley, dill mane na) - 5,
• eggplant - 10,
• pepere e monate - 15,
• lettuce la lekhasi - 10.
• Turnip - 15,
• radish - 15.

Ka phahameng:

• litapole tse phehiloeng - 65-70,
• lihoete tse phehiloeng - 80,
• Li-beet - tse tala tse 70, tse phehiloeng (ka lebaka la tokollo ea karolo ea li-Saccharides metsing) - 65,
• lierekisi tse ncha - 50, e omme - 25,
• sopho ea pea, besitse - 60,
• linaoa tse tšoeu - 40,
• swede - 99,
• mokopu - 75,
• zucchini - 75,
• lehapu - 70.

Bakeng sa ba thahasellang lenane le atolositsoeng haholoanyane - index ea glycemic ea litholoana le meroho, tafole:

Ha ho na tlhoko ea ho pikitla matsoho a hau le ho ts'oara likhalase. Ntho e ngoe le e ngoe e rarahane ho feta kamoo e shebahalang ka eona ha u qala ho e sheba.

Metsoalle! 'Na, Andrey Eroshkin, ke tla u ts'oarela liwebosaete tse khahlisang tsa marang-rang,' me u li shebe!

Lihlooho tsa li-webinars tse tlang:

• U ka theola boima ba 'mele joang ntle le ho ikemisetsa le hore boima bo se ke ba khutla hape?
• Ho phela hape ntle le lipilisi, ka tsela ea tlhaho?
• Majoe a liphio a tsoa kae mme ke lokela ho etsa eng ho li thibela hore li se ke tsa hlaha hape?
• U ka emisa joang ho ea ho li-gynecologists, ho tsoala ngoana ea phetseng hantle mme o sa tsofale ha a le lilemo li 40?

Seo u hlokang ho se tseba

Karolo ea mantlha ea k'habohaedreite efe kapa efe ke tsoekere. O re fa matla. O ne a nkuoe joalo ka moetlo. Tsoekere e hloekileng e na le palo ea 100. Re bapisa tsela eo 'mele oa rona o arabang ka eona le mofuta o mong le o mong oa lijo le karabelo e ts'oanang le tsoekere e hloekileng.

Hoa khonahala ho tseba hore na GI e jeoe feela ha e sebelisoa ke eng. Ha ho na lifomate mona. Haeba sesupo se le tlase, ho bolela hore tsoekere ea mali e nyoloha butle butle. Haeba e phahame - joale ka potlako.

Se ke la lebala hore ka tlhaho tsoekere e ka kena maling a tsoa feela ka ho anya matsohong. Lebelo la ho amoheloa ha villi ea mala a rona le ho latela lintlha tse ngata:

• mafu a ka mpeng
• phatsa ea tlhaho
• ho fetella kapa ho haella ha microflora,
• lenane la tlhahiso ea enzyme,
• boholo ba sistimi e nang le kutloelo-bohloko kapa ea ho holofatsa ("lefu la ho kula" nakong ea thabo, palo ea adrenaline e hlahisoang maemong a sithabetsang - e fokotsa le ho emisa ho amoheloa ka botlalo).

Ka holimo ke karoloana feela, eo GI ts'ebetsong e ka itšetlehang ho eona.

Empa ha ho felle moo. Mohlala, e na le tsoekere e 70, mme kaofela ha rona re li rata rutabaga - 99. Ho joang? Ntle le moo, tsoekere ha e hloke ho rojoa hantle hore e kenngoe, 'me rutabaga ke meroho, eo ho eona ho nang le fiber e ngata.

Ke tla khutlela papisong ena ke e hlalose. Nakoana hamorao.

Letšoao la GI ha lea itšetleha ka rona feela, empa hape le mabapi le sebopeho sa sehlahisoa ka bosona:

• carbohydrate e thata ho eona, kapa e bonolo,
• palo ea fiber, e qhibilihang ka botlalo ebile e sa qhibilihe,
• boteng ba protheine le mafura.

Fiber e liehisa ts'ebetso ea ho senya, liprotheine le mafura li etsa se tšoanang.

Index ea glycemic ea meroho: ka tlas'a metsi a leqhoa

Ka boomo ke beha mahapu qetellong ea lenane la meroho. E monate, e na le GI e phahameng - kahoo u ke ke ua e ja ha u theola boima ba 'mele? Che, ha ho joalo! Khaba e na le metsi le fiber e ngata hoo, le ha e le ngata, e tla thusa ho theola boima ba mmele ho fapana le ho ntlafala.

Mongobo o mong le o mong o sa koaheleng oa likarolo tsa eona tsa sele, ka bongata bo boholo, o ka etsa hore motho e mong le e mong a rate ho hloekisoa ha bowel ka ho lokolla kahare litaba tse kahare. Ka mantsoe a mang, lets'ollo.

'Me ho tsoa karolong e bonolo ea mahapu ho ke ke ha khoneha ho fumana bongata ba tsoekere. Ho feta moo, ho monya ha eona haholo ho fokotsa lebelo le tšoanang la feberu.

Ha rea ​​lokela ho lebala hore palo eo re e ratang e fapana haholo lipakeng tsa lihlahisoa tse ncha, kapa tse tsamaisitsoeng kapa tse halikiloeng. Ha ho tsamaisoa meroho, GI e eketsa oli, empa eseng kamehla. Ba bang ba fokotsa index ka lebaka la mafura.

Ho ea pele ho tla khahla le ho feta.

Ke mang ea e hlokang?

Ho tseba GI ho bohlokoa haholo ho ba leng kotsing ea lefu la tsoekere la 2: batho ba sa pheleng hantle 'me ba batenya. Empa bakeng sa bona, ntho ea mantlha ke ho boloka tekanyetso ea liprotheine, mafura le lik'habohaedreite, eseng ho bala li-indices.

Polelo e bonolo? Kamora hore ebe lehapuoa, nahana ka mohlala oo ke o ts'episitse kaholimo.

GI swede - 99. Se se bolelang? Karolo eo ea "caraba" ea rutabaga habonolo mme kapele e robeha "glucose" ebe e kena maling. Empa ho 100 g rutabaga - ke ligrama tse 7,5 feela tsa lik'habohaedreite, tseo boholo ba tsona e leng fiber e sa koaheleheng. Qeto: E le hore boemo ba tsoekere bo fihle maemong a tebileng, o hloka ho ja bonyane li-kilos tse 'maloa tsa sejalo sena sa motso ka nako. Pejana, mpa e tla hloleha.

GI ea chokolete e lefifi e nyane - e ka holimonyana ho 20. E na le tsoekere, empa le phofo ea cocoa, eo ho eona ho nang le palo e lekaneng ea furu ea lijo. Ha ho na cocoa e fokolang ka chokolete ea lebese - ka hona, palo e phahame - hoo e ka bang 70.

Ho sena ho latela hore chokolete e bohloko e ke ke ea sebetsa e le tlatsetso ea matla, empa chokolete e tla etsa joalo. Empa leha ho na le GI e tlase, nke ke ka fana ka ho e ja ke le bohloko letsatsi le leng le le leng ho fapana le sejana se lehlakoreng, ha e na maemo a tlase ho protheine mme e na le mafura a trans.

Maikutlo a fosahetseng

Litholoana le meroho e nang le tatso e monate ha se kamehla li nang le GI e phahameng, 'me tse sa buuoeng hangata ha li tlase.Ka lebaka la maikutlo a monate ka puo ea rona ho ke ke ha khonahala ho tseba hore na sehlahisoa se na le tsoekere efe le hore na e na le mofuta ofe oa GI. Li-polysaccharides tse ling tse senyehang habonolo li na le tatso e bohlasoa, ha tse ling li se na tatso.

Tsohle li itšetlehile ka mofuta oa lik'habohaedreite, le ts'ebetsong ea tsona. Litapole tse tala li na le starch ka sebopeho seo re ke keng ra se thoholetsa, mme se na le GI e tlase, mme se phehiloe kapa se halikiloe - se phahameng haholo, se feta 50. E tšoanang - lihoete, tse tala le tse phehiloeng - 30 le 80. tatso e monate.

See se bolelang? Ke feela hore rona, batho ba phetseng hantle, re phela bophelo bo mafolofolo. Ho joalo, ke ile ka lebala hore hole le motho e mong le e mong o nkile qeto ea ho fetola bophelo ba bona hore bo be betere. Che, ke tla bua ka tsela e fapaneng. Ntho e ngoe le e ngoe e tsejoa ka ho bapisoa, mme haeba u hlahloba GI ea lihlahisoa tse fapaneng "tse ntle le tse mpe", ho hlakile hore u ke ke ua tsepamisa maikutlo ho hore na ke litholoana kapa meroho kapa tatso kapa 'mala. Ikahlole:

• GI ea morara o monate - e ka ba 40, le lierekisi tse tala - 45,

• fragole - 40, le lithollo tsa koro tse ratoang ke motho e mong le e mong - 60,
• muesli (ba lakatsang ho theola boima ba 'mele ba ba rata haholo) - 80, le kuku ea tranelate - 75 (phapang ha e kholo, na ha ho joalo?),
• li-raspberries tse monate - 30, le li-parsnip tse sa buuoang - 97,
• liapolekose tse monate - 20, le li-currants tse khubelu (ho e-na le monokotšoai o bolila) - 30.

U ka ja eng?

Motho eo ke tloaelaneng le lona lefu la tsoekere o ne a rata ho ja nama. O na le GI e tlase hobane ha ho na hoo e ka bang ha ho na lik'habohaedreite. Ho joalo, e ka "senyeha": Fry ka oli ea meroho, mohlala. Mosali eo o ile a pheha khang ea hore ho molemo haholo ho ja nama e tala. Mohlomong motho e mong o tla latela mohlala oa hae molemong oa GI e tlase?

Ka mokhoa o nepahetseng, motho e mong le e mong a ka lula fatše mme a bala hore na o hloka protheine e kae, a bala li-amino acid tsa bohlokoa, ebe o khetha lijo tse nang le lik'habohaedreite tse fokolang butle, a lekole hore na a ka fumana li-acid tse kae tse sa nepahalang ho tsoa kae, mme a bale likhalori tsa khalori - a tšose 'me a koale bukana.

Khutlela ho lik'habohaedreite tse potlakileng le tse liehang ho feta. Ha ho kae kapa kae ntle le tsona. Motho ea mafolofolo ha a tšabe GI e phahameng. O bile oa e hloka, bakeng sa phepelo ea matla.

Ehlile, tse potlakileng li khethoa bakeng sa ho itlhokomela tlas'a meroalo, ha tse liehang ha li phomola le ha li phomola. Ho joalo, lik'habohaedreite tsohle tse jeoang li tlameha ho sebetsoa, ​​'me "Mars" le "li-sneaker" tse nang le meriana e bolokang lijo, mafura le litšila tse ling ha lia lokela ho kenngoa molomong esita le bakeng sa "matla a phetseng hape".

Bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele, ho molemo ho se tsepamise ho index ea glycemic ea meroho kapa lihlahisoa tse ling, empa ho B / W / U, ho etsa hore bophelo ba hau bo lekane, ho hana ho ja lijo tse nang le litšila molemong oa tse molemo, ho fetohela lijong tse ngata le mokhoa oa lipapali. Haeba sena se sa etsoa, ​​esita le ho ngola litaba tsa GI ho ke ke ha thusa.

Ho u thusa, ke entse li-Calculator tsa 'mele tse fumanehang marang-rang:

Qetellong, ke hopola: "Koetliso ea ho fokotsa boima ba 'mele e sebetsang" e se e loketse hona joale! E na le tlhaiso-leseling e ngata ea bohlokoa, eo, hammoho le sengoloa sena, e tla u fa leseli la hore na ho bonolo le ho bonolo hakae ho lahleheloa ke mafura a eketsehileng ntle le ho itima lijo le lijo! Haeba u ipehela pakane ea ho ntlafatsa boemo ba hau le ho lelefatsa lilemo tsa hau tse ntle, joale o hloka feela thupelo ena.

Ke phetho sa kajeno.
Kea leboha ka ho bala lengolo la ka ho fihlela qetellong. Abelana sengoloa sena le metsoalle ea hau. Ingolise ho blog ea ka.
'Me u khanna!

Nka ja zucchini ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Lingaka tse ngata li khothalletsa hore bakuli ba bona ba je zucchini ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Meroho ena e monate ebile e phetseng hantle e se e le nako e telele e le motlotlo ka lijo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, haholo-holo lehlabula le hoetla, ha ba khona. Ho tsena, u ke ke ua pheha feela lijana tsa letsatsi le letsatsi, empa hape le tse ling tsa matsatsi a phomolo.

Lijo tse monate le tse phetseng hantle

Na zucchini ea tsoekere ea mofuta oa 2 e ka kenngoa lijong? Ho joalo, hobane melemo ea bona ho ba lefu la tsoekere e hlakile. Empa pele u sebelisa sehlahisoa sena, ho bohlokoa ho bona ngaka hore na u ka e pheha joang le hore na u e sebelise hakae. Meroho ena e sebelisoa hangata ho lokisetsoa lithuto tsa pele, casseroles, salads.

E 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ke caviar e tsoang zucchini.Bakeng sa 1 kg ea meroho o tla e hloka:

• Li-tomate tse 3-4
• 4 tsp apole cider asene
• 2 tbsp. l oli ea limela
• konofolo
• letsoai
• pepere
• meroho.

Zucchini e lokela ho halikisoa kapa ho qhekelloa, ebola e ke ke ea tlosoa.

Bakeng sa metsotso e ka bang 15, zucchini e lokela ho tšeloa ka oli, ebe e eketsa tamati e halikiloeng. Ha meroho e le bonolo haholo, o hloka ho e tlosa mochesong, e ke e pholile ebe o eketsa likarolo tse setseng ho tsona. Squavi caviar e joalo e ka jeoa ntle le bohobe e le sejana sa nama sa nama.

Zucchini e halikiloeng le eona e ka kenngoa lijong tsa lefu la tsoekere, empa ho eletsoa hore u sebelise botoro ho fapana le oli ea meroho. Meroho ea sejana sena e khaoloa ka mekato e ka bang cm cm 1. Ebe e tšeloa ka letsoai le bobebe, e tšeloa ka phofo ebe e tšeloa ka oli. Ebe li tšeloa ka tranelate e bolila e koahetsoeng ka sekwahelo ebe e belisoa ka mocheso o tlase ka metsotso e ka bang 15.

Sejo se seng sa mantlha se entsoe ka zucchini. Ho e lokisa, pele o lokela ho khaola li-cubes tsa tamati, pepere ea bell, li-mushroom le eiee. Meroho eohle e lokela ho halikisoa hanyane ka oli ea mohloaare, ebe e tšeloa ka tlas'a sekwahelo ka nako e ka bang metsotso e 15.

Bakeng sa sejana sena, khetha zucchini e nyane e nyane, u li khaole ka bolelele ho li-halves tse peli. Ho tloha halofo e 'ngoe le e' ngoe, bohareng bo khaola ka hloko. Meroho e beoa ka mekotlong e fumanoeng, e fafalitsoeng ka meroho le chisi ea grated ka holimo. Squash ontong ka nako e ka bang metsotso e 20. Nama e phehiloeng ka li-mushroom tse halikiloeng le eiee le eona e ka sebelisoa ho tlatsa.

Li-pancake tse monate li entsoe ka zucchini e nyane. Meroho e halikiloe, eketsa lehe, letsoai, onion e nyane le phofo ho tsona. Tsohle li tsoakiloe hantle 'me li hasoa ka khaba ea li-pancake pane e chesang le oli ea mohloaare. E ts'oeroe ho tloha mahlakoreng a mabeli mme e sebeletsa tafoleng.

Ke eng hape eo u ka e phehang ho tloha zucchini? Lehlabuleng, o ka etsa sopho e bobebe ea vithamine bakeng sa lefu la tsoekere. U ka sebelisa moroho oa likhoho kapa meroho eo ka eona zucchini e halikiloeng ka li-cubes e lahleloang. Eiee e halikiloeng pele, linaoa tse ling tse halikiloeng, linaoa tse tšoeu le meroho li romeloa moo.

Zucchini e ka boela ea eketsoa ho li-salads bakeng sa lefu la tsoekere, empa bakeng sa sena li tlameha ho lokisoa pele. Ho etsa sena, khaola meroho ka li-cubes, eketsa letsoai le pepere, monate le asene ho bona. Ka marinade e joalo, ba tlameha ho robala bonyane lihora tse 3, ebe ba belisoa ebe ba ekeletsoa salate ea tamati, likomkomere, khábeche le litlama, tse natefisitsoeng ka oli ea mohloaare.

Ha ho phekoloa lefu la tsoekere, ho ke ke ha thusa ho sebelisa makhasi a zucchini feela, empa le lipeo tsa tsona. Ho tla etsoa infusion ho tsoa ho bona, e ntlafatsang boemo ba lefu la tsoekere. Hoa hlokahala ho sila 2 tbsp. l peō e halikiloeng, e tšollele ka likhaba tse peli tsa metsi a belisitsoeng ebe u li eketsa 1/2 tsp. mahe a linotsi.

Ho kenella ka mokhoa o joalo ho lokela ho tahoa hoseng makhetlo a 3. Nako ea kalafo e joalo ke likhoeli tse 3. Sesebelisoa sena se na le phello e ntle ho manyeme le sebete.

Ho boloka le ho kotula zucchini bakeng sa mariha

Bakeng sa lijo tse fapaneng tsa tsoekere ea mofuta oa bobeli, zucchini ea mariha e ka lokisoa selemo ho pota. Mokhoa o bonolo ka ho fetisisa ke oa ho hoamisa.

1. Meroho e peeled, e khaole ka mehele kapa li-cubes, mang kapa mang ea ratang, e kenngoe ka mekotleng ebe e hoamisoa ka sehatsetsing.
2. Mariha, u hloka feela ho li buella le ho lokisa lijana tseo u li ratang haholo ho bona.

Ho na le mekhabiso ea ho kuta kapa ho thonaka lijo tsena. U ka kha meroho ka nkhong ea khalase. Ka tlase beha makhasi a horseradish, blackcurrant, dill mane na, li-cloves tsa konofolo le lipeo tsa mosetareta.

Koaha meroho ka mokhoa o kopaneng, e kenye ka nkhong ebe o tlatsa ka brine ea letsoai, e phehiloeng ho latsoa. Libanka li koetsoe ka lithupa tsa nylon ebe li siuoa sebakeng se phodileng. Kamora hoo e ka bang khoeli, o se o ka ja zucchini.

Leha ho na le thepa e mengata e sebetsang, ho na le li-contraindication bakeng sa ts'ebeliso ea zucchini. Meroho ena e lokela ho jeoa ka hlokolosi ke batho ba nang le lefu la liphio, gastritis, kapa seso. Se ke oa kenella lijana tse halikiloeng.

Lisebelisoa tse reriloeng li ka lokisoa habonolo, ha li na thuso bakeng sa batho ba tsoekere feela, empa hape li monate. Empa nthong e ngoe le e ngoe eo u e hlokang ho tseba tekanyo, u ke ke ua sebelisa meroho ena hampe hore e se ke ea ba khopisa.

Ho ka jeoa li-zucchini tse ka bang 0.5 kg ka letsatsi, empa mafura a fokolang a lokela ho sebelisoa ha a ntse a itokisoa.

Haeba u latela litlhahiso tsohle tsa ngaka ea hau, zucchini e tla u thusa ho tlosa liponto tse eketsehileng le ho ntlafatsa boemo ba setho kaofela.

Meroho e bohlokoa ke eng

Zucchini ke sehlahisoa se sebetsang haholo se khothalletsoang hore se kenyele li-menu tsa letsatsi le letsatsi tsa lefu la tsoekere. Meroho e nang le khalori e tlase, feela 27 kcal ka 100 g, e na le lik'habohaedreite tse nyane. Empa e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa.

• Zucchini e na le potasiamo e ngata, e leng se lekanang le asiti ea metsi le metsi, e kenang mosebetsing oa tsamaiso ea methapo ea methapo.
• Niacin (PP) ea hlokahala ho hlohlelletsa metabolism ea lipid, sebopeho sa li-enzyme tsa tšilo ea lijo, le ho ntlafatsa phallo ea mesifa. Vitamin PP e fokotsa bongata ba k'holeseterole e kotsi ea mali, e eketsa litaba tsa lipoprotein tse nang le matla a phahameng, 'me sena se thibela nts'etsopele ea atherosclerosis. Niacin e na le thepa ea vasodilating, e ntlafatsa phallo ea mali, e leng bohlokoa bakeng sa thibelo ea neuropathy, angiopathy.
• Vitamin B₆ e ameha kahare ho hemoglobin, lipids, gluconeoginesis.
• Ascorbic acid e liehisa moea oa hemoglobin glycosylation, e eketsa matla a ho itšireletsa mafung, hape e etsa hore metabolism e se ke ea sebetsa. Vitamin C e fokotsa ho eketseha ha methapo ea methapo, e thusa ho monya carbohydrate, e ntlafatsa secretion ea pancreatic, mme e na le phello ea diuretic.
• Carotene e matlafatsa sesole sa 'mele, e na le thepa ea antioxidant.

Na hoa khoneha ho ja zucchini ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la 2, hona lintho tse hanyetsanang ke eng? Lijana tsa ho ja tse tsoang zucchini li khothalletsoa ke li-endocrinologists le litsebi tsa phepo ea phepo e nepahetseng ea mofuta oa 2, ho na le palo e kholo ea litlolo tse monate tse tsoang meriring ena.

Ho kopantsoe le ho sebelisa zucchini e nang le leqeba la ka mpeng, gastroduodenitis, ts'ebetso ea phepo e sa sebetseng, e bakoang ke ho lieha ho tlosa potasiamo 'meleng.

Litlolo tse monate

Mokhoa oa ho pheha zucchini bakeng sa lefu la tsoekere, ke litlolo life tse sa utloiseng mokuli bohloko? Meroho e ka sebelisoa selemo ho pota, kaha e sa lahleheloe ke thepa ea eona le ha e le lehloa. Li ka halikisoa, tsa fuoa sechu, tsa apehoa ka ontong ebe li khethoa mariha.

1. U ka lokisa risepe ea zucchini e halikiloeng eo lelapa lohle le tla e rata. Ho etsa sena, o tla hloka tamati e ncha, li-champignon, lieie, pepere ea bell, linaoa tse khotliloeng, chisi ea tofu. Meroho eohle e khethoa ebe e halikisoa hanyane ka pane paneng ea mohloaare kapa e halikiloeng, ebe e fuoa metsotso e ka bang 15 tlasa sekwahelo. Likepe li entsoe ka zucchini e nyane, ho tlatsoa ka sekotlong se tlisoang, ho fafatsoa ka litlama tse halikiloeng, chisi e halikiloeng ebe meroho e romeloa ka ontong e chesitsoeng ka metsotso e 20.

Joang ho pheha zucchini ka pane ho diabetes? U ka fula meroho joalo ka tloaelo, feela ka oli ea mohloaare, ka mor'a ho pheha, ho hlokahala hore o tlose mafura a mangata.

1. Meroho e khaoloa ka mehele, e tšeloa letsoai ebe e halikiloe ka oli. Ho molemo ho sebelisa oli ea mohloaare e sa tsoakoang kapa oli e halikiloeng. Ebe zucchini e hasana ka thaole ea pampiri ho isa mafura. Kamora sena, mehele e kenngoa ka har'a protheine e shapuoeng ka boea le bo-rye bo-sutu, e tšeloa holim'a pampiri ea ho baka, e fafalitsoeng ka chisi e halikiloeng (mafura a tlase) ebe e kenngoa ka ontong ka metsotso e mengata ho fihlela ho hlaha lero la khauta. O ka eketsa konofolo e khethiloeng sejana sa hau ho latsoa.
2. U ka etsa li-pancake tse monate ho tloha zucchini e nyane. Ho etsa sena, ebola meroho, e kereite, eketsa lehe le tšoeu, onion e khotsoeng, phofo ea wholemeal. Fafatsa li-pancake ka pane le oli e nyane. Kamora ho pheha, tšela mafura a mangata.

Mokhoa oa ho pheha sopho ho tsoa zucchini ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ke litlolo life tse sebetsang bakeng sa bakuli?

1. Litsebi tsa tsoekere li lumelloa ho pheha sopho ka khoho e fokolang kapa moro oa meroho. Litapole, pasta, lihoete ha lia lumelloa ho eketsoa. Fry lieie hanyane, hlakola oli hantle, zucchini khaola ka li-cubes 'me u li lahlele ka metsing a belang. Kenya protheine e halikiloeng e halikiloeng, celery le linaoa tse halikiloeng. Ho molemo ho tšela sejana ka letsoai la leoatle.
2. Zucchini e ka eketsoa ho sechu ho tsoa ho kholofalo ea tsona, li-mushroom, tamati le eiee. Fry meroho hanyane ka oli e nyane ea mohloaare, ebe u secha ho fihlela e phehiloe ka cooker e liehang. Ho latsoa beha meroho, linoko, letsoai ka sejaneng.

Ho etsa sena, meroho e khethiloeng e fafalitsoeng ka asene, letsoai le pepere, eketsa sopho e nyane. Marinate zucchini bonyane lihora tse 4, ebe o li pepeta ebe o eketsa ho li-salads. U ka khaola tamati, likomkomere, litlama kapa k'habeche. Lijo tsa nako le ole ea mohloaare kapa e linse.

Linako tsa mariha

Na ho ka etsahala hore ho be le zucchini bakeng sa mariha bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, ke litlolo life tse monate? E lumelloa ho boloka squash caviar. Ho sebelisoa litlolo tsa setso, lihoete feela le oli ea soneblomo ha li kenyelletsoe ka thoko.

Recipe ea zucchini e halikiloeng: meroho e khaoloa likotoana tse kholo, lekhasi la horseradish, lipeo tsa dill, leqephe la currant e ntšo, peo ea mosetareta, khalase ea konofolo e behiloe ka tlase ho nkho, meroho e ka eketsoa hore e latsoe. Li-zucchini tse halikiloeng le linoko li tšeloa ka brine ea letsoai ntle le tsoekere. Koala linkho ka mabanta a polasetiki, boloka sebakeng se phodileng. Meroho e tla tšeloa letsoai ka khoeli, ebe e kenngoa ka sehatsetsing.

Zucchini e nang le Marine e tšeloa ka brine e chesang ka asene, tsoekere e sa tsoakoang 'me e ts'oarelloe metsotso e 15 ho tloha mocheso o tlase. Ebe lieta li phuthoa ebe li bolokoa kamoreng e ka tlase kapa e batang. Meroho e khethiloeng e ka kenyelletsoa ho li-salads, 'me u je feela ka mofuta o mong le o mong oa porote.

Zucchini e halikiloeng e lokiselitsoe mariha. Ho etsa sena, ba peeled, khaola ka ho ba li-cubes le leqhoa ka sehatsetsing. Mariha, meroho e ka fokotsoa le ho phehoa.

Zucchini ke lijo tse nang le phepo e ntle ea glycemic le khalori e tlase. Ho hlophisoa ha likarolo tse sebetsang ho thusa ho hlophisa tšebetso ea metabolic ea mmele, ho matlafatsa boits'ireletso, le ho thibela kholo ea hyperglycemia. U ka kopanya lijana tse tsoang zucchini le sefuba sa khoho se phehiloeng, nama ea mmutla.

Lintlha tsa Nutrition tsa Zucchini

Zucchini e sa tsoa khuoa e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e khothalletsoa ho kenyelletsoa lethathamong la kalafo selemo ho pota. Lenane la glycemic la meroho ena ke likarolo tse 15, ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le likhalori tse 25 feela. Leha ho le joalo, ha e halika, ka linako tse ling index e nyolohela ho li-unit tsa 60-70, mme sena se se se le kotsi ka litekanyo tse phahameng tsa tsoekere.

O ka ja lijana tsa squash pulp ka mokhoa o latelang:

• motsamaisi
• phehiloeng
• e phehiloeng ka ontong
• ka mofuta oa litapole tse khotliloeng kapa caviar.

Zucchini caviar ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2

Zucchini caviar ea lefu la tsoekere e lumelloa ho sebelisoa haeba u sebelisa risepe ka litlama tse ncha, oli ea mohloaare le letsoai le lenyane.

Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

• peō tsa zucchini tse peeled,
• sehlopha sa limela tse tala
• viniga ea veine - likhaba tse 2,
• oli ea mohloaare - khaba e 1,
• kharafu ea khalase
• pinch ea letsoai
• pepere ea fatše, haeba ho hlokahala.

1. Grind meroho ka blender ho ea naheng ea gruel.
2. Kenya linoko tsohle tse khaotsoeng ka thipa.
3. Re phehella sejana ka sehatsetsing, e ba sejana sa ka lehlakoreng.

Zucchini e halikiloeng ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2

Zucchini ea lefu la tsoekere e lumelloa ho halikisoa haeba e hlokahala, empa botoro e lokela ho sebelisoa ho fapana le oli ea meroho.

Eggplant ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Bakeng sa ho pheha u tla hloka:

• Litholoana tse halikiloeng - ligrama tse 150,
• tranelate e bolila - likhaba tse 2,
• botoro - e ka ba ligrama tse 5,
• phofo - khaba,
• pinch ea letsoai.

1. Zucchini e lokela ho khaoloa likotoana tse tšesaane, tse ka bang 1 cm.
2. Slices e hloka letsoai, le fafatse ka phofo.
3. Oli e qhibilihile ka pane, likomkomere li halikiloe.
4. Sejana se tšeloa ka tranelate e bolila, e halika ka tlas'a sekwahelo metsotso e 10.

Haeba u sa je ho feta tekano, latela mokhoa oa ho ja le ho sebelisa meriana, u ka atleha ho loantša lefu la tsoekere lilemong life kapa life.

Ho etsa zucchini bakeng sa lefu la tsoekere

Boloetse, boo ho hlokahalang hore bo fetole mokhoa oohle oa bophelo, bo bonahala hangata bo le thata, haholoholo ha ho e-na le lithibelo tsa mekhahlelo lijong.

Sena se etsahala ka lefu la tsoekere, 'me tsela e ntle ea ho ikutloa eka ea tlotsoa ke temohisiso e phahameng ea thepa ea lihlahisoa, ho kenyeletsa zucchini.

Kajeno re tla bua ka ho rarahana ha ho ja meroho ena e bobebe sejong se lekantsoeng ho khothaletsa lijo tsa hau ka melemo le ho ntlafatsa tatso ea eona.

Na zucchini e nang le lefu la tsoekere? Ehlile, ho joalo. Selemo ho pota, lijana tsa squash li lokela ho kenyelletsoa lijong bakeng sa mefuta ea 1 le ea 2 lefu la tsoekere.

Fokotsa lik'hilojule le lik'habohaedreite

Ho itšepa karabo ho amana haholo le zucchini e tlase ea khalori le litaba tse tlase tsa lik'habohaedreite ho tsona. Ke ligrama tse 24 tsa kcal le 4,6 tsa lik'habohaedreite feela ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Boima bo joalo ba boleng ba matla bo hohela ponahalo e lebohang ea litsebi tsa phepo.

Empa eseng bobebe feela ho lik'habohaedreite le lik'halori tse khahlisang ka zucchini. Ho lefu la tsoekere, melemo ea bohlokoa e ka fumanoa ho bona ka lebaka la sebopeho sa boleng bo holimo.

Moetso o ratehang oa boleng

Vitamin C ke antioxidant ea bokahohleng. Li-vithamine tsa B, tse hlokahalang haholo bakeng sa lefu la tsoekere, le ha li le ngata haholo, empa li kenya letsoho ho nchafatseng lisele tse amehang ka ts'ireletso ea neuroprotective.

Ho ba sieo ha fiber e mahoashe ho etsa hore zucchini e silafatse mala. 'Me ho haella ha oli ea bohlokoa ho u lumella hore u se ke ua tlatsa manyeme haholo.

Ena ke thepa ea bohlokoa ea zucchini, hobane ke makhopho a kenyang insulin. Ho haella ha Hormone ena kapa ho haelloa ka botlalo ke moelelo oa lefu la tsoekere, ka hona, ho sireletsa makhopho a neng a qala ho kula ke phepelo ea bohlokoa phepelong ea phepo e nepahetseng.

'Me ka zucchini, ho na le motsoako o mong o phahameng oa potasiamo - motsoako o bohlokoa bakeng sa ho laola tekanyo ea letsoai la metsi' meleng.

U ka totobatsa le phepo e khethehileng e nang le zucchini le e sebetsang haholo bakeng sa lefu la tsoekere. Ena ke tartronic acid, e matlafatsang lerako la methapo 'me ka hona e fepa motho ho tloha qalong ea mathata a tebileng a lefu la tsoekere.

Hopola hore lefu la tsoekere ke litla-morao tse kotsi tse ke keng tsa fetoloa tseo li li hlahisang lithong tsa 'mele. Har'a mathata a teng khafetsa ke lefu la ho ruruha ha likepe tse kholo le ho haella ho teng ka har'a mahlo, lithane tsa liphio le maoto. Ka hona, ho molemo haholo ho batho ba lefu la tsoekere ho ruisa lijo ka lintho tse sirelletsang membrane ea methapo le methapo ea methapo ea mali.

Ka ho ja meroho, re matlafatsa boits'ireletso ba rona le li-antioxidants tsa bona

Boholo ba meroho ke mehloli ea li-vithamine, fiber ea lijo, liminerale le metsoako ea phyto. Leha ho le joalo, e na le mafura a manyane, 'me hangata e na le khalori e tlase haholo.

Mokhoa oa ho eketsa tšebeliso ea meroho:

Etsa li-sandwich ka meroho, joalo ka tamati e khabisitsoeng, k'habeche, pelepele e monate, likomkomere, lieie, litlama, celery, lihoete, radish.

Ho pizza tse entsoeng ka maiketsetso, kenya likarolo tse kaholimo tsa zucchini, mokopu, sipine e ncha, li-mushroom, eiee, pelepele, broccoli, lihoete, tamati e ncha.

Kenya meroho e sa tsoa khuoa kapa e hoamisitsoeng ho sose ea spaghetti, sechu, casseroles.

Ja sopho ea hop, borscht le sopho e ngoe e phehiloeng ka meroho ea meroho.

Kenya meroho lijong tse phehiloeng. Ka lebenkeleng kapa ka reschorenteng, reka li-salads tsa meroho, lino-mapholi, lijana tsa lehlakoreng.

Hlatsoa le ho khetha meroho eo u e ratang haholo, e e kenye ka mekotleng e pepeneng ebe o e beha ka sehatsetsing sebakeng se hlahelletseng e le hore ba ka "e botsa ka hanong"

Meroho e halikiloeng ka boleng ba phepo, hoo e batlang e le ncha. Ba sebelise ka sopho, sechu, sechu, casseroles.

Tlhahisoleseling ea phepo ka 100 g ea sehlahisoa

Lilemong tse fetang 10,000 tse fetileng, botho bo ile ba eketsa zucchini lijong tsa eona. Hoa thahasellisa hore ebe sena se fumanoe ho eena ke batho mme ke hobaneng ba ne ba ho nka e le ntho e loketseng ho ba tafoleng ea bona ea ho jella?

Zucchini o ile a “kopana” le Europe lekholong la bo 16 la lilemo, a se a “fihlile” a tsoa Amerika mme hanyane ka hanyane a ile a tuma, har'a batho ba phahameng le har'a batho ba tloaelehileng.

Lenane la glycemic la zucchini ke likarolo tse 15.

Pele ho moo, li ne li lengoa ke Maindia a Iroquois. Zucchini e ne e le motheo oa lijo tsa bona. Ba ile ba jaloa betheng e le 'ngoe hammoho le mokopu, linaoa le poone. Ka lebaka leo, ho ile ha ba le letšoao le khahlisang: lehloa le ile la ema ka holim'a kutu ea poone, la fana ka zucchini ka moriti le naetrojene, 'me joalo ka thuso ea makhasi ho thibela ponahalo ea mofoka.

Likahare tsa khalori e tala e le foromong e sa tsoakoang ke 24 kcal feela, ha e halikisitsoe e nyolohela ho 88 kcal. Mabapi le sena, zucchini ke moetapele ea tsebahalang phepong e nepahetseng ea phepo mme o kenyelelitsoe ho menus tse ngata bakeng sa ba batlang fokotsa mmele.

E lekantsoe

Ho lokisa zucchini tse halikiloeng o tla hloka:

Litholoana tse boholo bo bohareng li lokela ho hlatsuoa pele, li khaole le ho tlosoa ka khaba ea kahare. Phello e lokela ho ba seo ho thoeng ke "sekepe". Eiee, pelepele, tamati le li-mushroom li lokela ho khaoloa ka li-cubes. Ka mor'a moo, lieie li lokela ho halikisoa ka pane ho fihlela lamunu.

Kamora moo, tšela pepere le li-mushroom ka sejaneng, 'me nakoana le morao, le tamati. Motsoako o hlahisoang o lokela ho theoha mocheso o fokolang ka metsotso e mengata. E latelang, kopanya li-mushroom le linaoa. Motsoako o hlahisoang o lokela ho kenngoa ka liketsoana tsa zucchini.

Ka mor'a moo, o hloka ho lokisa leqephe la ho baka le pampiri e entsoeng ka letlalo. Ka eona e lokela ho beoa melaetsa le ho beha ka ontong metsotso e leshome. Lisebelisoa tse phehiloeng li ka tšeloa ka bobeli li chesa ebile li chesetsoa.

Lithako tsa Bohlokoa:

Ho qala, o lokela ho kuta mehele ea zucchini e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng. Kamora moo, li fafatsoa ka letsoai ebe li halikisoa ka oli ea mohloaare ho fihlela mohloa oa khauta. Ebe u li kenya thaole ea pampiri e le hore e monya mafura a mangata. Ka thoko, ho hlokahala hore o otle lehe ka ho hlaka ebe o tšela molatsoana o mong le o mong ka ho eona.

Ebe u tšela zucchini ka li -croping ebe u li beha pampiring e apehoang ka pampiri e baka. Sehlahisoa se hlahisoang se fafatsoa ka chisi e halikiloeng ebe se kenngoa ka ontong ka metsotso e mengata. Slices e lokiselitsoeng hantle e lokela ho tšeloa e chesang kapa e halikiloeng, ebe e eketsa konofolo haeba u batla .ads-mob-2

Mohato oa pele ke ho roka zucchini ebe oe beha ka botlalo.

Ka mor'a moo, eketsa protheine ea lehe le le leng, onion, phofo ea rye 'me u kopanye tsohle hantle. Etsa li-pancake ebe u li tšela ka oli ea soneblomo ho fihlela blush e nyane. Sesebelisoa se hlahisoang se tlameha ho tšeloa ka sopho ea khalori e nang le khalori e tlase le konofolo e halikiloeng, dill mane na le parsley.

Leruo la mehopolo bakeng sa litoro tsa fantisi

Mme ke eng e re susumetsang ho sebelisa zucchini haeba re lebisa tlhokomelo ea rona karolong ea tatso? Ka thuto ea bophelo bohle e kang lefu la tsoekere, potso ea takatso ea phepo e nepahetseng e ke ke ea sutumelletsa morao kelellong. Ntle le moo, ha ke batle ho phela nako e telele, empa eseng ho lahleheloa ke bophelo.

Ho rorisoe tlholeho! Zucchini o re thabisa ntlheng ena. Melemo ea bona e ke keng ea bonoa bakeng sa menyaka ea boithabiso e mengata:

• Ka tloaelo, zucchini ke meroho e meholo ka toka. Ka lebaka la sena, re ka sebelisa mekhoa eohle e ka khonehang ea ho itšeha. Mme seno se botlhokwa! Tatso ea sejana e fetoha ho tloha ho seheng, ka linako tse ling ho isa tekanyong e phahameng haholo, ha ho le thata ho rona ho lumela hore li-salads tse peli kapa casseroles li na le likarolo tse tšoanang.
• Mekhoa e mengata ea ho pheha bakeng sa zucchini le eona e amoheleha. Ho pheha le ho pheha, ho baka, ho tlamisa, ho halika.
• Zucchini ntle le tahlehelo ea bohlokoa e mamella ho bata, haholo-holo ka lisepa tse kholo. Ebile e re bulela monyetla oa selemo ho ts'ebeliso ea bona!
• Zucchini ke tšimo e nonneng bakeng sa ho nahanisisa ka litokisetso tsa mariha ka index ea glycemic e tlase le palo ea lik'habohaedreite ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa.
• U ka etsa lethathamo la lijana tse bobebe ho tloha zucchini, moo u ka qobang lijo tse nang le lik'habohaedreite haholo ntle le tahlehelo e kholo ea tatso, leha u bapisoa le risepe e tloaelehileng.

Ho bonolo hakae ho hoamisa?

Ka tsela, joalo joalo, zucchini ea pele ho ho fihlela hora e le ngoe, ho loketse hore u etse li-mariha bakeng sa mariha.Bakeng sa serame, ho na le lintlha tse ling tse peli tseo u lokelang ho nahana ka tsona:

1. Khaola zucchini tse kholo (halofo ea mehele, cube e kholo, Whetstones). Ebe u ka li sebelisa ntle le ho lahleheloa ke sebopeho sa bona ka lisoseise tse bobebe tsa meroho le sopho.
2. Romella linepe tse leqhoa hang-hang ka likarolo tse itseng. A re re, bakeng sa "cauldron" e le ngoe ea sesebelisoa kapa pan e le 'ngoe ea sopho, hangata e hloka squash e mahareng? Kahoo, kenya chelete ena feela ka mokotleng bakeng sa ho bata.

Motsoako o fapaneng oa meroho

Lipheho tse joalo hangata li na le litapole. Oho, sena ke meroho e lokelang ho qojoa haeba o na le lefu la tsoekere. Le lihoete tse tsamaisitsoeng li ka baka lipelaelo haeba li le ngata haholo. Empa haeba u tlohela se u se tloaetseng, joale u rata meroho ea bohlokoa ka ho fetisisa. Le mona lihoete li hole haholo le litapole.

Li-sopho tse fapaneng

Li-sopho moo zucchini li kopantsoeng le li-noodle li ka qojoa hamolemo.

Li-sopho tsa "sopho e hlakileng ea letsatsi le letsatsi ea moro oa likhoho" li utloahala ho pheha ntle le litapole, li eketsa nama e ngata. Ka nako e ts'oanang, khetha likhetho tse nang le letheka - brisket kapa maoto le mapheo a nang le letlalo le tlositsoeng ka botlalo.

Sefuba se ka khaoloa hang-hang ka moro oa meroho. Ha e le maoto le matsoho, qala ho pheha moro, 'me ka mor'a moo ho tšeloe moro oa nama,' me oa bobeli pheha sopho u behele meroho.

Ntho e ngoe le e ngoe e nang le litapole, semolina, pasta, raese e ngata le lijo-thollo ha lia lokela ho sebelisoa lijong ka lebaka la litaba tse phahameng tsa lik'habohaedreite.

Ho joalo, ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, lithibelo ha li thata hakana. Leha ho le joalo, zucchini e na le li-incarnations tse ngata tse makatsang litokelong tsa pele tse tlase-carb! Kahoo na ho loketse ho senya maemo ana a matle molemong oa litapole tse 100 tsa litapole?! Kapa ligrama tse 30 tsa bohobe, bo tla boela bo hule mafura a eketsehileng?!

Sebakeng sa "casserole", ho molemo ho pheha omelet-carb e tlase le zucchini, kholifulawa le meroho. Sebakeng sa li-zucchini tse halikiloeng li halikisoa, li li halike ka sebopeho sa tsona sa tlhaho ho fihlela li le bonolo 'me li tlohelle oli e siling ka lesoba. Ebe o robala ka sejana se senyane, o jala sekala se seng le se seng ka konopo ea konofolo e thehiloeng ka chisi e halikiloeng ea chisi e khethiloeng ka blender.

Phekola lefu le phephetso ea lona - ka papali! Ho na le data e thata ea mantlha e fuoeng mohopolo oa hau, empa sepheo sa tharollo ke bophelo bo botle le bophelo bo bolelele. Ho thata ho ba le tšusumetso e kholo!

Lithako

• Zucchini ea sehlopha leha e le sefe, ho kenyelletsa zucchini - 500 gr
• Tomoso - boholo bo mahareng ka hare
• Parsley le litlolo tsa dill mane na - 50 gr.
• Apple cider asene - 1 - 2 tbsp. l
• Oli ea limela - 1 tbsp. l
• Garlic - li-clove tse 1-2
• Letsoai - 1/3 tsp
• Pepere e ntšo - ntlheng ea thipa

Mokhoa oa ho pheha

1. Zucchini ea ka, tlosa libaka tse letsoang, empa u se ke oa hloeka.
2. Grind ea konofolo ka e sithabetseng. Fafatsa tamati, tlosa letlalo le tse tharo ho grater kapa u khaole li-cubes tse nyane. Lero le tsoang ho langa le le lej - beha ka thoko.

4. Stew zucchini ea metsotso e 10-15, ka holim'a mocheso o tlase, ka oli ea meroho. Kenya lero la langa le le lej ka hare ho sechu.

Kamora ho tlosa pulp e nolofalitsoeng mochesong, netefatsa hore ea pholile.

5. Kenyelletsa meroho, asene, letsoai, konofolo le likotoana tsa langa le le lej ho squash.

6. Ha u khetha mokhoa oa khale oa sejana - o tla boela o tlise boima naheng e sa sebetseng o sebelisa blender.

Zucchini e nang le lefu la tsoekere ke meroho e loketseng ho sebelisoa selemo ho pota. Leha ho na le litšobotsi tsa lefu lena, lefu la tsoekere le leng le le leng le ka fumana risepe e fetang e le 'ngoe ho zucchini, e ka fetoloang ho fihlela litlhoko tsa phepo. Maemong ana, ho ka etsahala hore o se ke oa lahleheloa ke tatso ea risepe!

Ha u le tseleng, ho ata ha lik'habohaedreite, haholo-holo tse silafatsang habonolo, ke leeme le kotsi litlamong tsa pelo, ho bana le ho batho bohle ba nonneng haholo. 'Me sena se bolela hore tšebeliso ea litlolo tse khethehileng tafoleng e tloaelehileng lelapeng la setsebi sa mafu a tsoekere se tla matlafatsa bophelo ba baratuoa ba hae!

Livideo tse amanang

Ho melemo le mekhoa ea ho pheha zucchini le eggplant bakeng sa lefu la tsoekere:

Ka ho shebella ka hloko likhothaletso tsohle tsa li-endocrinologists mabapi le ho hlophisoa ha zucchini, o ka khetholla lijo tsa hau ka ho fumana lijana tse ncha le tse khahlisang ka index ea glycemic e tlase.Ho tsoa sengoliloeng sena, u ka fumana hore zucchini ke meroho ea pele bakeng sa batho ba nang le bothata ba metabolism ea carbohydrate.

• E tsitsisa maemo a tsoekere nako e telele
• E khutlisa tlhahiso ea insulin ea "pancreatic"

Li-contraindication tsa Zucchini.

Mohlomong ha ho na lintlha tse hanyetsanang le tšebeliso ea meroho ena. Leha ho le joalo, hoa utloahala ho ba hlokolosi ka lijana tse tsoang ho zucchini bakeng sa mafu a liphio, haeba li amana le ho tlosoa ha potasiamo 'meleng. Ts'ebeliso ea zucchini e tala e tlameha ho fokotsoa kapa ho felisoa ka ho felletseng ka mafu a pampitšana ea gastrointestinal, kaha a na le acidity e phahameng.

Li-indices tsa glycemic tsa lihlahisoa (ho latela M. Montignac)

Lebitso la sehlahisoa GI
Meroho, meroho, li-mushroom
Litapole (tse halikiloeng, tse phehiloeng) 95
Lihoete (phehiloeng) 85
Parsnip 85
Turnip (e phehiloeng) 85
Celery (motso, phehiloeng) 85
Litapole tse khotliloeng 80
Zucchini, squash (e butsoitseng, sechu) 75
Mokopu (stewed, baked) 75
Rutabaga 70
Litapole (phehiloeng ntle le ebola) 70
Li-chips tsa litapole tsa Crispy 70
Potato (e phehiloeng ka jeketeng ea eona) 65
Li-Beets (tse phehiloeng) 65
Jerusalema artichoke 50
Li-peas tse tala (canned) 45
Lierekisi tse tala (tse ncha) 35
Tomoso (e omisitsoeng) 35
Celery (motso, tala) 35
Kozelec 30
Lihoete (tse tala) 30
Tomate ea 30
Turnip (e tala) 30
Li-Beets (tse tala) 30
Haricot linaoa 30
Garlic 30
Artichokes 20
Eggplant 20
Bamboo o thunya 20
Broccoli 15
Li-Uyo 15
Khemere ea 15
Zucchini e nyane, zucchini 15
K'habeche e tšoeu, Brussels ea hlaha, kholifulawa ea 15
Sauerkraut 15
Eiee e tala, leeks 15
Eiee, litelu tse 15
Likomkomere 15
Pepere e monate 15
Pepere ea Chili 15
Lihlahisoa (soya, mung bean, mosetare, radish, jj.) 15
Rhubarb 15
Radisha 15
Lettuce, lengolo la 15
Celery (mahlaka) 15
Asparagus 15
Fennel 15
Chicory, Endive 15
Spinach 15
Sorrel 15
Litholoana, Litholoana Tse Omisitsoeng, Monokotšoai
Watermelon 75
Matsatsi (a omisitsoeng) 70
Liphaenapole (tse khabisitsoeng) 65
Mopresidente o mosoeu, o motšo 65
Liapricots (tse halikiloeng) 60
Banana (ba holileng tsebong) 60
Melon 60
Papaya 55
Liperekisi (tse khabisitsoeng) 55
Kiwi 50
Lychee 50
Mango 50
Persimmon 50
Liphaenapole tsa 45
Banana (e sa butsoang) 45
Morara o mosoeu, o khubelu 45
Cranberry 45
Likomkomere (tse omisitsoeng) 40
Prunes (e omisitsoeng) 40
Liapole (tse omisitsoeng), liapole tse omisitsoeng 35
Quince 35
Lithunya 35
Liqhomane 35
Setšoantšo sa 35
Nectarines 35
Liperekisi 35
Plums 35
Liapole tse sa tsoa khuoa, tse besitsoeng, tse omisitsoeng 35
Liapricots 30
Morara, pomelo 30
Pears 30
Tangerine 30
Litholoana tsa Passion, Starfruit 30
Cherry 25
Blueberries, Blueberries 25
Bblack, Mulberry 25
Strawberry 25
Gooseberry 25
Litapole tsa 25
Li-currant tse khubelu 25
Lemons 20
Ho ba le 15c
Physalis 15
Li-legum le lihlahisoa tsa tsona tse sebetsoang
Linaoa 65
Linaoa, tse bonoang (tse ka makotikoting) 40
Quinoa 35
Bearotot linaoa, e tšoeu, e khanyang, e ntšo 35
Lebese la soya 30
Li-chickpeas, lierekisi tsa Turkey ka 30
Lesomo 30
Mung linaoa, khauta 25
Soya phofo 25
Hummus 25
Li-lente tse tala 25
Yogi ea soya (ha e eketsoe) 20
Soya 15
Tofu, soy chisi 15
Liraka le lihlahisoa tsa tsona tse sebetsoang
Lerese le boreleli 90
Steice Rice 85
Rice Air 85
Popcorn, popcorn (tsoekere ntle le tsoekere) 85
Lihlahla tsa mabone 85
Hominy, poone ea poone 70
Poone ea poone 70
Rice thota 70
Millet, Sorghum 70
Poone e tsoekere 65
Couscous, semolina, semolina 65
Muesli (ka tsoekere kapa mahe a linotsi) 65
E ngotsoe, Wheat single 65
Peso ea Oatmeal (ho pheha ka setso) 60
Semolina (ho tloha koro ea durum) 60
Pearl harese 60
Raese e halikiloeng (jasmine, jj.) 60
Lierekisi tse telele tsa lijo-thollo 60
Sushi 55
Muesli (ntle le tsoekere) 50
Rice ea Basmati 50
Rosa e sootho, e sootho 50
Couscous ka kakaretso, semolina eohle ea 45
Brown Basmati Rice 45
E qapiloeng, koro e le 'ngoe (e felletseng) 45
Buckwheat kaofela 40
Oats kaofela 40
Li-flakes tsa Oatmeal (tse sa koaeloang, tse omileng) 40
Lerese le hlaha 35
Wheat Germ 15
Lekala (oat, koro, jj.) 15
Mafura, lihlahisoa tsa phofo
Bohobe bo bosoeu bo se nang glalone ba 90
Hamburger Buns 85
White phofo ea koro 85
Bohobe bo tšoeu ba sandwich 85
Soft Wheat Lasagna 75
Donuts, donuts 75
Baguette e entsoeng ka phofo e tšoeu 70
Mabenyane 70
Ho lahla 70
Li-Croissants 70
Noodle ea koro e bonolo 70
White phofo matzo 70
Vermicelli ea China, phofo ea raese 65
Bohobe ba Rye, 30% rye 65
Lijo-thollo kaofela
Hard Wheat Lasagna 60
Pitsa 60
Spaghetti (e phehiloeng ka botlalo) 55
Durum koro koro 50
Bohobe ba Quinoa (65% quinoa) 50
Crisp rye bohobe 50
Furu, bohobe ho tsoa kamut (e ngotsoe, e ngotsoe) 45
Flour, bohobe ba rye bo felletseng 45
Lithollo tsa mabele tse felletseng tse 45
Wholemeal bijou, al dente 40
Wholemeal matzo 40
Spaghetti al dente (nako ea ho pheha - metsotso e 5) 40
Bohobe bo tsoang ho 100% phofo eohle 40
Crispbread, 24% fiber 35
Vermicelli ea China, ho tloha ho soy phofo 30
Nuts, lipeo, mehloli e meng ea mafura a meroho
Li-chestnut tsa 60
Likokonate 45
Tahini 40
Sesame 35
Peo ea Folaxe 35
Peo ea soneblomo 35
Lipeo tsa mokopu 25
Liperela 15
Cashew 15
Lialmonde 15
Mehloaare 15
Walnuts 15
Linate tsa phaene 15
Pistachios 15
Hazelnut, Hazelnut 15
Avocado 10
Li-sweets, tsoekere
Waffles (ka tsoekere e ekelitsoeng) 75
Li-biscuits tse omeletseng 70
Tsoekere e tšoeu, sucrose 70
Brown Tsoekere 70
Chocolate (le tsoekere) 70
Mars, linoha, linate, jj. 65 mekoallo
Jam, confiture (ka tsoekere) 65
Maple Syrup 65
Sorbet, leqhoa la litholoana (le tsoekere) 65
Phofo ea Cocoa (e nang le tsoekere) 60
Mahe a linotsi 60
Ice cream (e nang le tsoekere) 60
Li-cookies tse khutšoane (tse nang le tsoekere) 55
Li-biscuits tse omisitsoeng ho tsoa phofo e felletseng (tsoekere e se nang sekhahla) 50
Jam (ntle le tsoekere, e tsoekeretsoe ka lero la morara) 45
Li-cookies tse khutšoane tse tsoang phofo e felletseng (e se nang tsoekere) 40
Sherbet, leqhoa la litholoana (ntle le tsoekere) 40
Mokhabiso oa ice cream ea Fructose 35
Jam, confiture (mahala mahala) 30
Phofo ea Cocoa (Free Free)
Lino, lino
Beer 110
Cola, lino tse bonolo, tse khabisitsoeng ka 70
Jusi ea morara (e sa tsoa etsoa, ​​e sa tsoakoang tsoekere) 55
Jusi ea Mango (e nchafalitsoeng, e se nang tsoekere) 55
Jusi ea phaenapole (e nchafalitsoeng, e se nang tsoekere) 50
Jusi ea Cranberry (e nchafalitsoeng, e se nang tsoekere) 50
Jusi ea Apple (e nchafalitsoeng, e se nang tsoekere) 50
Jusi ea Orange (e sa tsoa hlatsoa, ​​e se nang tsoekere) 45
Jusi ea morara (e nchafalitsoeng, e sa tsoakoang tsoekere) 45
Lebese la coconut 40
Jusi ea rantipole (e nchafalitsoeng, e se nang tsoekere) 40
Jusi ea tamati (e nchafalitsoeng) 35
Lero la lemone (le sa tsoa pepesoa, le se nang tsoekere) 20
Lisebelisoa tsa lijo, lisosa
Metsoako ea poone 115
Glucose, dextrose 100
Starch e fetotsoeng 100
Glucose Syrup 100
Wheat sirapo, raese 100
Litapole tsa litapole 95
Molasses, maltodextrin 95
Khoele ea poone 85
Molasses, molasses e ntšo 70
Mayonnaise (tlhahiso ea indasteri, e nang le tsoekere e ekelitsoeng) 60
Mustard (e nang le tsoekere) 55
Ketchup 55
Lactose 40
Dijon mosetareta 35
Tsoekere ea langa le le lej (tsoekere e sa lefelloeng) 35
Agave Syrup (ntle le tsoekere) 15
Pesto 15

Tholoana e Phahameng ea Glycemic Index

Ho litholoana le monokotsoai, tse kenyelelitsoeng mokhatlong oa lik'habohaedreite tse nang le index e phahameng ea glycemic, li kenyelletsa matsatsi a omisitsoeng. Ho feta moo, haeba index ea glycemic e ncha ea matsatsi ke li-unit tse 103, joale ka mokhoa oa litholoana tse omisitsoeng - 146! 'Me sena ke mohlala o tloaelehileng oa litholoana tse omisitsoeng: index ea glycemic ea morara o mocha ke 45,' me morara o omisitsoeng o 65.

Litsebi tsa phepo e re litholoana tse nang le index e phahameng ea glycemic kaofela ke litholoana tse nang le tatso e monate. Haeba u sa nahane ka lebelo leo tsoekere e nkiloeng ka lona, ​​empa bongata ba eona, ke eona. Mohlala, 100 g ea perekisi e na le 6 g ea sucrose, 2 g ea tsoekere le 1.5 fructose, melon ea sucrose 5.9 g, tsoekere 1.1 g le fructose 2 g. Me 100 100 ea lehapu (haeba u ka fumana kopi e monate). ) litaba tsa sucrose li ka bang - 2 g, tsoekere - 2.4 g, le fructose - ho feta 4 g.

Ho boetse ho hlokometsoe hore fiber e sa koaheng habonolo ka litholoana, e tebile haholoanyane index ea bona ea glycemic.

Meroho e Phahameng ea Glycemic Index

Meroho e nang le index e phahameng ea glycemic haholo e kenyelletsa rutabaga (99), parsnip (97), motso oa celery (85), lihoete tse phehiloeng (85), mokopu le squash (75).

Ho lokela ho hlakisoa hore nakong ea ho pheha-ho pheha, index ea glycemic ea meroho e mengata e eketseha haholo.Kahoo, index ea glycemic ea lihoete tse tala ke likarolo tse 35, mme e phehiloe makhetlo a 2.4 - 85.

Mme index ea glycemic esita le e itšetlehile ka mokhoa oa ho itokisa. Haeba u fafatsa litapole, u fumana index ea glycemic ea li-unit tse 95, haeba u pheha litapole tse khotliloeng - 90, mme haeba litapole li phehiloe "ka junifomo ea bona", e se e le 70. 'Nete ke hore 100 g ea litapole e tala e na le 17,5%, starch, le starch ke carbohydrate e nang le amylose le amylopectin, eo motho a sa e aneleng ka sebopeho se sa tala. Ha e phehiloe ka metsing a belang (i.e., ho + 100 ° С), starch e kenngoa ka lehare, 'me ha e halika ka pane kapa ka ho baka ka ontong (mocheso o phahame ho feta ha o pheha), starch e futhumatsoa mme e entsoe ka hydrolyzed hore e be le li-polysaccharides tse fumanehang habonolo (dextrins) )

Ntle le moo, amylopectin predominates ho litapole tsa litapole (ho fihla ho 80%), mme litaba tsa amylose ha li na letho, ka hona, tekanyo ea li-gelatinization e phahameng haholo. Mme ka sebopeho sena, li-polysaccharides tsa litapole li kenella hamolemo ka mpeng, ebe li fetoloa glucose.

Lijo tse nang le index e phahameng ea glycemic - ka ho eketsa boemo ba tsoekere maling maling - fana ka matla a eketsehileng. Empa ha matla ana a sa sebelisoe ke motho, karolo ea lithane tsa adipose lethekeng la hae e tla ba matla ka ho hlakileng.

Limatlafatsi tse ntle le tse mpe

Lijo tse ngata ka tsela e fapaneng li reretsoe ho khetholla ho hong lijong. Ka nakoana, hangata sena sea sebetsa. Empa haeba u khomarela lijo nako e telele, u ka lematsa tsamaiso ea tšilo ea lijo le 'mele kaofela. Ho qoba phepelo e le 'ngoe ea lijo, e-bang ke mafura kapa lik'habohaedreite ha se mohopolo o motle. Ho molemo ho fumana hore na ke lijo life tse nang le molemo o moholo ka likhalori tse tšoanang.

Lik'habohaedreite ke mohloli o ka sehloohong oa matla ho batho. Hang ha e le 'meleng, lik'habohaedreite li fetoha glucose, e sebelisoang ke lisele ho hlahisa matla. Ho tsamaisoa ho sebelisoa ka hormone ea lipalang - insulin. Haeba ho se na insulin e lekaneng, boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha. Ho arabela sena, 'mele o phetseng hantle o boetse o hlahisa insulin ho fihlela e tsoekere tsoekere.

Empa ho na le bothata: ha maemo a insulin a le holimo, phepelo ea limatlafatsi e feta litlhoko tsa lisele. 'Me sena se bolela hore sohle se haulang haholo se beheletsoe ka thoko hore e be polokelo.

Ho na le ntlha e 'ngoe e fosahetseng ho spike maemong a tsoekere. Na u hlokometse hore na maikutlo a bophelo a ntlafala joang ho latela pipi e jeoang? Empa phello ha e tšoarelle nako e telele: ka seoelo e feta halofo ea hora. Hang-hang ka mor'a ho lokolloa ha insulin, moseho oa theoha, 'me u fihlela sehlopha sa lipompong tse ncha. Liphetoho tsena li ka rekisoa bonyane letsatsi lohle, 'me tsa theha tsoekere.

Vaicheslav / Depositphotos.com

Ka hona, ka kakaretso ke ntho e lakatsehang hore insulin e nyoloha hantle. Mona re tla mohopolo oa index ea glycemic.

Index ea Sehlahisoa sa Glycemic

Index ea glycemic (GI) ke tšobotsi ea sehlahisoa se bonts'ang hore na e tla eketsa boemo ba tsoekere e maling maling ha e bapisoa le tsoekere e hloekileng. Lenane le phahameng la glycemic le nkoa le le phahameng ho feta 70, le tlase - le tlase ho 35.

»
Ho ne ho tla bonahala eka ntho e ngoe le e ngoe e bonolo: o hloka ho khetholla lihlahisoa tse nang le index e phahameng ea glycemic (GI> 70) ho tsoa ho menu. Ka li-buns le li-chip, ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonahala e hlakile. Empa ka nako e ts'oanang, GI e phahameng e boetse e fumanoa lihlahisoa tse kang litapole tse halikiloeng, lihoete tse tsamaisitsoeng, mahapu, mokopu le zucchini. Le tsoekere e tšoanang ea GI e na le 70.

Na ho fumaneha hore ho molemo ho ja tsoekere ho feta sechu se tsoang merohong?

Che, ehlile. Ho etsa menu e nahanang index ea glycemic, o hloka ho hopola hore liperesente tsa lik'habohaedreite lijong li fapane:

»
Empa tsoekere ke 100% ea lik'habohaedreite!

Ho pheta-pheta habonolo hoa melao ena ho fa boima ba glycemic (GN) ea sehlahisoa:

»
Mohopolo ona o se o tsebahala ka lihlahisoa.

»
Ho ka bonoa hore lijo tse tloaelehileng tse phetseng hantle ka kakaretso li na le mojaro o tlase oa glycemic. Ha ho na kelello ea ho ba khetholla lijong: lihoete le maparete li ntse li na le thuso joaloka lekholong la ho qetela la lilemo. Mabapi le li-cookie, rolls, ke nahana hore o utloisisa ntho e ngoe le e ngoe ntle le lijo ...

Ha ho na letho le lecha: lihlahisoa tsa boloi ha li teng.Ho theola boima ba 'mele, o hloka ho sebelisa lik'hilojule tse ngata ho feta kamoo u li jang. Mahlale ha a eme, empa lihoete li ntse li bohlokoa ho feta liswiti.

Leha ho le joalo, index ea glycemic hase mohopolo o se nang thuso.