Chocolate ea batho ba lefu la tsoekere > Lijo tsa lefu la tsoekere

Re u fa hore u bale sengoloa se buang ka sehlooho se reng: "chokolete bakeng sa lefu la tsoekere" ka litlatsetso tse tsoang ho litsebi. Haeba u batla ho botsa potso kapa ho ngola maikutlo, o ka etsa sena ka tlase, kamora sengoloa. Setsebi sa rona sa endoprinologist se ikhethang se tla u araba.

Video (tlanya ho bapala).

Chokolete ea DIY bakeng la batho ba tsoekere

U ka etsa chokolete ea tsoekere ka tsoekere e fokolang u le mong lapeng. Risepe ea monate o joalo e bonolo haholo, o ka fumana lisebelisoa tsohle ka lebenkeleng lefe kapa lefe.

Phapang feela pakeng tsa chokolete e entsoeng maiketsetso le e rekiloeng e tla ba phetoho ea tsoekere le monate kapa furu eo u e ratang ka ho fetisisa. Leka ho sebelisa sukiri e nyane le cocoa e ngata kamoo ho ka khonehang e le hore boleng ba hau ba phepo e holimo.

Hopola hore bakeng sa ligrama tse 150 tsa cocoa u hloka ho eketsa ligrama tse 50 tsa monate. Leha ho le joalo, nakong e tlang u ka fetola karolo ena ho latela khetho ea tatso.

Ho e lokisa, nka ligrama tse 200 tsa cocoa, eketsa 20 ml ea metsi ebe o tšela ka bateng ea metsi. Kamora moo, eketsa ligrama tse 10 tsa monate, sinamone ho ntlafatsa tatso. Ho theola chokolete ea hau, eketsa ligrama tse 20 tsa oli ea meroho ho eona. Kamora moo, tšela sessert ea nako e tlang ka hlobo e khethehileng ebe u e kenya ka sehatsetsing. Kamora lihora tse 2-3 u ka leka pōpo ea hau.

Chocolate ha e monate feela, empa hape le moriana. Sebopeho sa eona se na le likarolo tse ikhethang tse amang boemo ba 'mele hantle. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke li-polyphenols, tse fokotsang mosebetsi oa methapo ea pelo le methapo, e fokotsang mojaro ho eona le ho e sireletsa khahlanong le litlamorao tsa pathogenic.

Litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa ho sebelisa chokolete e lefifi, e nang le tsoekere e fokolang. E na le livithamini tse nang le phello e molemo maemong a setho sohle.

Monyetla oa chokolete e lefifi ke hore ha e na tsoekere. Leha ho le joalo, e na le li-amino acid tse ngata tse ntlafatsang metabolism le ho khutlisetsa molao oa mali. Ts'ebeliso ea kamehla ea sessert ena e tla thusa ho sireletsa 'mele litlamorao tsa pathogenic.

Sebopeho sa chokolete e lefifi e na le:

Vitamin P, kapa rutin, ke flavonoid e khutlisang botsitso ba methapo ea mali le ho fokotsa ho ata ha eona,
Vitamin E - e sireletsa lisele ho litlamorao tse mpe tsa free radicals,
Vitamin C - e thusa ho theha tšebetso ea lisele tse sebetsanang le tsa masapo,
Li-tannins - li na le litlamorao tse matla tsa khahlanong le ts'oaetso le tonic,
Potasiamo - e khutlisa tsamaiso ea pelo le methapo, e thusa ho phalla ha mali,
Zinc - e nolofatsa tsamaiso ea endocrine, e hlahisang lihormone tsa qoqotho.
Lintho tse fokotsang k'holeseterole ea mali.

Boithuto ba morao-rao bo bontšitse hore chokolete e lefifi, ha e sebelisoa hantle, e ke ke ea lematsa motho ea nang le lefu la tsoekere. Litaba tse phahameng tsa linaoa tsa cocoa li na le tšusumetso e ntle tšebetsong ea 'mele ebile ha li ame boemo ba tsoekere.

Na hoa khoneha ho ja chokolete e lefifi ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Melao ea kalafo ea phepo ea lefu la tsoekere e kenyelletsa tšebeliso ea lik'habohaedreite tse "potlakileng" - ho baka, muffin, liswiti, cookies le lintho tse ling.

Chokolete e se nang tsoekere e ka ba khetho e ntle ho liswisi tsohle tse mpe, hobane e na le lintho tse ngata tse hlokahalang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba tsotella hore na lefu la tsoekere le chokolete li lumellana joang?

Lino tse ngata tse monate li thahasella hore na ho ka khoneha ho ja chokolete e nang le lefu la tsoekere? Karabo ke e, empa ho na le moeli. Bar e le 'ngoe ea ligrama tse 100 tseo u li ratang tsa chokolete e kenyelletsa likhaba tse ka bang 10 tsa tsoekere. Lenane la glycemic la sehlahisoa sena le phahameng haholo ebile le lekana le li-unit tsa 70.

Ho fapana le lebese, chokolete e lefifi e na le tsoekere e halofo. Lenane la eona la glycemic ke likarolo tse 25 feela. Sena se bakoa ke taba ea hore bonyane 70% ea cocoa, e nang le fiber ea phepo, e eketsoa ka chokolete e lefifi.

Haeba bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba khona ho laola ka lebaka la phepo e nepahetseng le boikoetliso, ba lumelloa ho amohela lebese le chokolete e lefifi, empa ka bongata. Ka lefu la tsoekere le itšetlehileng ka insulin, ho molemo ho tlohela sehlahisoa sena ka botlalo, hobane 'mele ka boeona o sitoa ho hlahisa insulin,' me boemo ba glycemia maling bo se bo phahamisitsoe.

Boholo ba li-endocrinologists li fihlela qeto ea hore tekanyetso e phahameng ea letsatsi ea chokolete e lefifi ea lefu la tsoekere la 2 ha ea lokela ho feta ligrama tse 30.

Chokolete e lefifi e na le li-flavonoids - likarolo tse thusang ho fokotsa ho hanyetsa ha likarolo tsa lithane ho li-hormone tse hlahisitsoeng. Ka hona, lingaka lia eletsa, nako le nako ho ja sehlahisoa se joalo se phetseng hantle. Li-Flavonoids tse kentsoeng ho chokolete e lefifi li fana:

karabelo e eketsehileng ea tishu ho insulin e hlahisitsoeng,
glycemic control le ts'oaetso ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2,
ho fokotsa moroalo mosebetsing oa pelo,
tšusumetso ea mali
thibelo ea mathata le kholo ea lefu lena.

Chokolete e lefifi e nang le lefu la tsoekere e bohlokoa haholo ka lebaka la ho ba le livithamini tsa P-group ho eona - rutin le ascorutin, tse fokotsang ho thatafala le ho fokola ha methapo ea mali. E na le likarolo tse tlatsetsang ho bopeng lipoprotein tse phahameng haholo 'meleng tse ntšang cholesterol.

Ha rea lokela ho lebala hore chokolete e bohloko ke mohloli oa "endorphin" - "hormone ea thabo" Ka hona, ka tekanyo, sehlahisoa se sebelisitsoeng se tla thusa ho ntlafatsa boemo ba maikutlo ba mokuli, ho fokotsa kotsi ea ho otloa ke lefu la pelo kapa ho otla ha pelo, ho tsitsisa khatello ea mali le ho matlafatsa marako a methapo.

Ha se mokuli e mong le e mong ea tšoeroeng ke "bokuli bo monate" ea etsang qeto ea ho nka chokolete. Ho nka kalafo e bonolo ea lebese ho lebisa ho eketseha ha glycemia.

Ho lokela ho hlakisa hang-hang hore ka lefu la tsoekere le itšetlehileng ka insulin, ke chokolete feela e se nang tsoekere e lumelloang. Ke sehlahisoa se joalo se lokelang ho jeoa ka ho hanyetsa insulin.

Ha e le molao, sebopeho sa chokolete se kenyelletsa linaoa tsa cocoa tse halikiloeng, tse ka ntlafatsoang hape. Li-sweeteners tse fapaneng li ekeletsoa ho eona - aspartame, stevia, saccharin, fructose, xylitol, sorbitol le ba bang. U hloka ho tseba haholoanyane ka lintho tsena.

Haeba chokolete ea lefu la tsoekere e kenyelletsa xylitol kapa sorbitol, joale e tla ba le khalori e phahameng haholo. Ka hona, lingaka ha li khothalletse ho ja monate o joalo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba batenya. Ha o nka bongata ba sehlahisoa se joalo, ho ba le lets'ollo le ho qaptjoa ha khase e ngata. Sorbitol e thusa ho tlosa metsi a mangata 'meleng, e leng ntho ea bohlokoa ha edema e etsahala.

Saccharin le tse ling tse tsoekere tsa chokolete li sebelisoa ka bongata. Chokolete e sebetsang ka ho fetisisa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le nang le stevia. Senoere ena e na le tatso e monate, 'me ha e se e nooe ha ho na liphihlelo tsa tsoekere. Stevia ha e sebelisoe feela ho hlahiseng li-chokolete tsa chokolete, empa hape le lipompong tse ling.

Baetsi ba hlahisa chokolete e fapaneng, eo ho eona ho nang le karolo ea inulin, e se nang likhalori. Ha ntho ena e robehile, ho buloa fructose, e sa lebiseng keketseho ea boemo ba tsoekere.

Chokolete ea lefu la tsoekere e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa, ho kenyelletsa le polyphenols, e leng ho eketsang tšitiso ea likarolo tsa lithane ho insulin. Lenane la eona la glycemic le tlase haholo, kahoo tšebeliso ea sehlahisoa ha se bake tsoekere e maling.

Kahoo, chokolete le lefu la tsoekere ke likhopolo tse peli tse lumellanang. Haeba o ja sehlahisoa ka tekanyo, se tla ba le phello e molemo ho setheo se fokolang sa lefu la tsoekere.

A na ho ka etsahala hore ebe chokolete e nang le lefu la tsoekere? Empa na hoa khoneha ho sebelisa li-chokolete tsa chokolete, liswiti le lintho tse ling tse ntle?

Kajeno, lishelefo tsa lebenkele le rekisoa ka mefuta eohle ea lihlahisoa tsa lefu la tsoekere, li na le sebopeho se sa tloaelehang.

Ho na le likhetho tse ngata tsa liswiti tsa lefu la tsoekere. Ho fapana le liswensi tse tloaelehileng, li kenyelletsa li-sweeteners (xylitol, fructose, saccharin, jj.). Na batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja lipompong ka bongata bo sa lekanyetsoang? Ho na le meeli e thata. Litsebi tsa endocrinologists li tsitlallela hore takatso ea ho etsa lipompong tsa chokolete e lekanyelitsoe ho lipompong tse tharo ka letsatsi. Ho eletsoa hore o noe lipompong ka tee e ntšo ntle le tsoekere nakong ea lijo.

Mefuta eohle ea mekoallo e nang le likhabiso tse fapaneng e tla tlameha ho lahloa. Ntle le moo, hangata li na le index e phahameng ea glycemic. Ka hyperglycemia ho lefu la tsoekere, o ka ja lisepa tsa lefu la tsoekere, tse kenyeletsang likarolo tsa phepo e nepahetseng.

Lipuisano li ntse li tsoela pele ka ice cream ea chokolete e se nang tsoekere. Bo-rasaense ba bang ba re sehlahisoa sena se bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Sena se bakoa ke phello ea serame ho mafura a sejaneng, seo ho sona ho rarahaneng se bakang ho nyenyefatsa ho kenyelletsa "glucose" maling. Lenane la glycemic la ice cream ea fructose le ka bang 35. Leha ho le joalo, ha ea lokela ho jelloa khafetsa, haholo-holo bakeng sa ba batenya haholo.

Re lokela ho hopola hore mokuli ea jang lijo tse ngata tse thibetsoeng kapele o baka mathata a lefu la tsoekere.

Ka hona, hoa hlokahala ho ja chokolete e lefifi le liswiki tsa tsoekere ka bongata bo fokolang.

Kaha ke sehlahisoa se sebetsang haholo, e na le litšobotsi tse mpe. Taba ea mantlha, kalafo e tlosa metsi a tsoang 'meleng, ao maemong a mang a bakang ho sokela. Taba ea bobeli ke hore ho na le sehlopha se itseng sa batho se nang le karabelo ho mefuta eohle e etsang chokolete.

Bakuli ba hloka ho tseba hore na ke mefuta efe ea kalafo ena e amanang le lefu la tsoekere. Pele ho tsohle, o hloka ho lebala ka chokolete e tšoeu. Tile e le 'ngoe ea sehlahisoa se joalo e na le tsoekere e ngata. Chokolete ea lebese e lokela ho nkuoa ho latela sebopeho se itseng mme o buisane le ngaka ea hau esale pele.

U ke ke ua reka chokolete le lihlahisoa tse ling, tse kenyelletsang linate, morara o omisitsoeng le tse ling. Ho nka lijo tsena ho tla eketsa maemo a tsoekere haholo, 'me ho ba le hyperglycemia ea nako e telele ho ka lebisa litlamorao tse sa rateheng. Ntle le ho nona haholo, bakuli ba na le retinopathy, nephropathy, lefu la pelo le tse ling.

Ho bohlokoa haholo ho ikhethela sehlahisoa se tla u thusa haholo. Ka hona, ha u e reka, u hloka ho ela hloko:

Ho sengoloa seo, se tiisa hore ke chokolete ea tsoekere.
Ho pheta-pheta khatello ea tsoekere ho sucrose.
Bakeng sa boteng ba lioli tse ling sehlahisoa.
Likateng tsa eona tsa khalori, tse sa lokelang ho feta 500 kcal.
Likahare tsa lik'habohaedreite.

Ha o reka sopho, o hloka ho sheba hore na e na le likarolo tse kae tsa bohobe (XE). Letšoao lena le sebelisetsoa ho laola tšebeliso ea lik'habohaedreite letsatsi le letsatsi, 'me ho bolela palo ea lik'habohaedreite tse hlokahalang bakeng sa ho amoha li-insulin tse peli.

Kahoo, bakeng sa chokolete e bohloko, likarolo tse 4,5 tsa bohobe li nkuoa e le boleng bo amohelehang. U hloka ho ba hlokolosi ka ice cream e koaetsoeng ka chokolete, hobane e na le likarolo tsa bohobe tse fetang 6.

Chocolate ka sebele e na le melemo le likotsi. Ho iketsetsa sehlahisoa ka matsoho a hau ho bohlokoa kamehla ho feta ho reka sehlahisoa se felileng ka lebenkeleng. Ka hona, re tla tsoelapele ho bua ka ho etsa lihlahisoa tsa chokolete lapeng.

E monate haholo lapeng ke chokolete ea chokolete.

Sehlahisoa sena se na le thepa e ntle ea phepo e ntle ebile se molemo haholo bakeng sa 'mele.

Sehlahisoa sena sa lijo se bonolo haholo ho se lokisa, 'me lijo tsa hoseng li ka tlatsetsoa ka tšimoloho e ntle joalo ea letsatsi.

Ho lokisa lisebelisoa, o hloka ho lokisa metsoako e latelang:

Ligrama tse 200 tsa oli ea kokonate
Tablespoons tse 6 tsa phofo ea cocoa
chokolete e lefifi
Tablespoons tse 6 tsa phofo
Sweetener - fructose, saccharin, jj.

Ho etsa paseka ea chokolete e monate, u hloka ho kopanya metsoako eohle e omileng (phofo ea cocoa, phofo le sweetener). Taba ea pele, lebese le belisoa, ebe le tšolleloa butle-butle ka har'a motsoako o omileng, o hlohlelletsang kamehla. Ebe boima bo hlahisoang bo phehoa ka mocheso o tlase ho fihlela motsoako o teteaneng o thehoa. Botoro ea chokolete e lefifi e hloka ho rojoa likoto. Kamora ho tlosa motsoako mollong, likotoana tsa lithaelese lia ekeletsoa ho eona ebe li tsoakane. Ebe oli ea kokonate e eketsoa ka sejelong ebe e shapuoa ka motsoako ho fihlela e e-ba moea. Ho beha chokolete e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing.

Ho sebelisa chokolete e nepahetseng ho ka etsoa ka kalafo ea lefu la tsoekere e seng e se na tsoekere ka sebopeho sa eona. Ka sehlahisoa se joalo, letšoao la likarolo tsa bohobe le tla ba tlase haholo.

Haeba ho na le kholiseho ea tsokolate e rekiloeng, joale bakeng sa ho e lokisa o tla hloka ho e nka:

Ligrama tse 100 tsa phofo ea cocoa.
Liipone tse 3 tsa coconut kapa botoro ea cocoa.
Lisebele.

Pele, o hloka ho qhibiliha oli, ebe o eketsa metsoako e setseng ebe o kopanya ka botlalo. Icing e hlahisoang ntle le tsoekere e tšeloa ka hlobo ebe e siuoa sebakeng se pholileng ho fihlela e sebetsa ka botlalo.

Mokuli e mong le e mong ka boeena o etsa qeto ea hore na ho ka nkuoa chokolete efe - maiketsetso kapa e rekoe lebenkeleng. Ka sehlahisoa sa hae, o tla etsa bonnete ba hore ha ho na likarolo tse kotsi sehlahisoa.

Kahoo, ka potso ea hore na chokolete e ka khona ho batho ba lefu la tsoekere, ba se ba e fumane. Mofuta oa bobeli oa lefu lena o hloka lijo tse khethehileng, hobane le phepo e nepahetseng e ka laola maemo a tsoekere. Na hoa khoneha ka lefu la tsoekere ho ja lijo tse ling tsa chokolete, potso eo batho ba bangata ba nang le lefu la tsoekere ba e ratang. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho fana ka khetho ea lihlahisoa tsa lefu la tsoekere, tse kenyelletsang monate.

Melemo ea lefu la tsoekere ea chokolete e hlalositsoe videong ena.

Fructose ea lefu la tsoekere

Bakeng sa kalafo ea manonyeletso, babali ba rona ba sebelisitse DiabeNot ka katleho. Ha re bona sehlahisoa sena se tsebahala, re nkile qeto ea ho e ela hloko.

Lisebelisoa tse tsoekere li sebelisa linoko tse monate ho pheha lijo tse tsoekere bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Ona ke motheo oa indasteri ea lijo e ikhethang. Li-carbohydrate tsa tlhaho le tse hlophisitsoeng ke eng? Ke joang fructose e ka jelloang ho tsoekere ea mofuta oa 2 e le hore e se ke ea lematsa 'mele? Pele ho tsohle, ke eng eo u lokelang ho e ela hloko ha u khetha lihlahisoa tsa lefu la tsoekere?

Hlophisa ka tatellano ea linoko tse monate

Lijana tsa tsoekere tse jeoang li bitsoa lik'habohaedreite, tse nang le tatso e monate. Sucrose ea kamehla e fetoloa 'meleng ka li-enzyme hore e be glucose le fructose. Li-analogues tsa eona ha li fetoleloe lik'habohaedreite tse bonolo kapa li etsahala ho bona, empa butle butle. Tsohle tse monate ke lithibelo tse ntle. Li sebelisetsoa ho etsa lino le lino bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere.

Ho mefuta eohle e fapaneng ea tsoekere, lihlopha tse tharo li ka khetholoha:

alcohols (sorbitol, xylitol),
sweeteners (cyclamate, aspartame),
fructose.

Karolo ea ho qetela ea nama ea nama ea kolobe e na le khalori ea 4 kcal / g. Baemeli ba sehlopha sa pele ba batla ba le sehlopheng se le seng sa caloric - 3.4-3.7 kcal / g. Tekanyo ea bona e felisitsoeng ea ho fihlela ho 30 g ha e ame boemo ba mali ba glycemic 'meleng. Ho khothalletsoa ho sebelisa tekanyetso e lumelletsoeng litekanyetso tse peli kapa tse tharo.

Tsela e bolileng ea fructose e khuts'oane ho feta molekane oa eona sehlopheng - glucose. E eketsa boemo ba glycemic makhetlo a 2-3 butle butle ho feta tsoekere ea lijo. Ha e le monosaccharide, e na le mesebetsi e latelang:

matla
ka sebopeho
setoko
sireletsa.

Lik'habohaedreite ke mohloli o ka sehloohong oa matla. Ba kena ka sebopeho sa sebopeho sa lisele tsohle, ba kenya letsoho tšebetsong ea mmele ea metabolic. Lintho tse rarahaneng tsa manyolo li na le matla a ho bokella ka mokhoa oa glycogen sebeteng ho fihlela 10%. E nooa joalo ka ha ho hlokahala.

Nakong ea ho itima lijo, litaba tsa glycogen li ka theoha ho fihla ho 0,2%. Lik'habohaedreite le lintho tse tsoang ho bona ke karolo ea li-mucus (liphiri tsa viscous tsa litšoelesa tse fapaneng), tse sirelletsang likarolo tse ka hare tsa litho. Ka lebaka la membrane ea mucous, esophagus, mpa, bronchi kapa mala e sirelelitsoe tšeneng le tšenyo ea livaerase tse kotsi, libaktheria.

Lihlahisoa li tlameha ho ba le risepe bakeng sa sehlahisoa sa bona liphuthelong tsa bona. Haeba ho se joalo, joale sena se nkuoa e le tlolo e mpe ea litekanyetso tsa bongaka. Ho ngola ho tla supa tlhahisoleseling eo moetsi a tlamehang ho e tsebisa moreki. Kahoo, ntle le likarolo tse ka sehloohong, sirapo ea fructose e ka ba teng ka sebopeho sa yoghur bakeng sa lefu la tsoekere.

Xylitol kapa sorbitol e nepahetse lijong ho fapana le tsoekere e tloaelehileng. Li-sweets tsa batho ba nang le lefu la tsoekere (likuku, libiskiti, likuku, lipompong) linoko tse monate li ka rekoa mafapheng a ikhethileng a thekiso kapa li apeoe malapeng.

U ka bala likarolo tsa liswiti tsa letsatsi le letsatsi joang?

Ka index ea glycemic (GI) ea tsoekere e lekanang le 100, e sebelisoa maemong a maemo. Fructose e na le boleng ba 20, joalo ka tamati, linate, kefir, chokolete e lefifi (cocoa e fetang 60%), li-cherries, morara. Ba-Type diabetes ba lumelloa ho sebelisa lijo tse joalo kamehla.

Bakeng sa bakuli ba mofuta oa bobeli, melemo ea linate tse nang le khalori e phahameng kapa chokolete ha e na lipelaelo. GI ea fructose e na le boleng bo tlase haholo ha bo bapisoa le lik'habohaedreite tse ling: lactose - 45, sucrose - 65.

Li-sweeteners li na le li-calorie tsa zero, mme ha li eketse tsoekere ea mali. Ha ba pheha, ba sebelisoa khafetsa ho lokiseng liapole. Ho lokela ho hopoloa hore ntho ea "aspartame" e senngoe ke kalafo e phahameng ea mocheso. Ho na le lithibelo tšebeliso ea li-sweeteners - ha ho na litafole tse fetang 5-6 ka letsatsi la aspartame, 3 - saccharin.

Litla-morao li nkuoa e le tšusumetso e mpe sebeteng le liponong. Hoo e ka bang 1 tsp. tsoekere e tloaelehileng e tsamaisana le letlapa le le leng la li-sweeteners. Theko e tlase e ba khetholla ho li-alcohols tsa tsoekere. Likhamphani li boetse li hlahisa litokisetso tsa ho kopanya, ka mohlala, saccharin le cyclamate. Li bitsoa musts, milford, chuckles. A na batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja lino tse tsoekere?

Mohlomong tekanyo ea lik'habohaedreite e ka utloahala e nyane. Empa sena ke qalong feela. Haeba u e fetolela ka palo ea lihlahisoa tse monate (waffles, liswiti, cookies), karolo eo e lekane. Moetsi ka har'a sephutheloana o bonts'a hore na sweetener e ngata hakae ha e bapisoa le 100 g ea sehlahisoa. Ka tloaelo boleng bona bo tloha ho 20-60 g.

Mohlala, lintšing tsa chokolete ho bontšoa hore fructose e na le 50 g. Tumellanong le hoo, li ka jeoa ho isa ho 80 g kapa 20 g ea tsoekere ea litholoana ho 100 g ea cookies, ebe ho lumelloa ho fihlela ho 200 g ea sehlahisoa sena sa phofo.

Li-carbohydrate tsa tlhaho ke tsona tse ntle ka ho fetisisa!

Ka tekanyo e pharaletseng lefapheng le nang le lihlahisoa tsa lefu la tsoekere ho fanoa ka liswipi, li-cookie, li-waffle, likuku, yogurts, jeme. Ho na le lintho tse makholo ho tloha ho soy steak le pasta ho ice cream le linate tse koahetsoeng ka chokolete.

Natural, fructose ea tlhaho, e bohlokoa ebile e hlokahala bakeng sa lefu la tsoekere, monokotsoai le litholoana li na le litholoana tse ngata. E tla ba molemo ho eona kaofela, eseng linthong tsa bona. Tabeng ena, fiber, livithamini, acid acid, liminerale li kena 'meleng hammoho le lik'habohaedreite.

Litholoana li jeoa ka likarolo halofo ea pele le ea bobeli ea letsatsi bakeng sa yuniti e le 'ngoe (XE) kapa 80-100 g, empa eseng bosiu. Fructose ea tsoekere e tla fana ka phallo e matla ea tsoekere ea mali, ebe ho theoha ha eona ka potlako. Ho thata ho mokuli torong ho kopana le tlhaselo ea hypoglycemia e hlometseng ka botlalo.

Lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, fructose e tsoang liapole, lilamunu, liperela, li-cherries, li-blueberries, li-currants, litholoana tsa morara li sebelisoa haholo. Morara le libanana li na le tsoekere e ngata. Litatso tsa tart (kharenate, quince, Persimmon) kapa bolila (linoko, cranberry) li ka baka ho teneha ka mpeng.

Fructose ea tsoekere e lumelloa ka mokhoa oa mahe a linotši, halofo e na le tsoekere. Palo ea litekanyetso tse lumelloang e ntse e tšoana. Ho nooa ho khothalletsoang ke 50-80 g ea mahe a linotsi ka letsatsi ho bakuli ba sa kulang.

Matla a ho kenella ha nama ea nama ea 'mele ho kenella' meleng ho tsoa ho litholoana, mahe a linotsi kapa ho hlophisoa ha maiketsetso ho hlahlojoa ka litekanyo tse tloaelehileng tsa glucometer. Lihora tse 2 kamora ho nka sehlahisoa, boemo bo lokela ho ba 8.0-10.0 mmol / L. Ka mokhoa o loketseng, mokuli ea lefu la tsoekere o fetola litakatso tsa hae tsa tsoekere.

Na ho na le chokolete e ka khonehang bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2?

Li-sweets ke ntho eo batho ba bangata ba sa khoneng ho e hana le ha ho na le lithibelo tse tebileng. Ka linako tse ling takatso ea bona e ba matla hoo litlamorao life kapa life li sa tšose.

Haesale ho lumeloa hore chokolete ke lintho tseo batho bao maemo a bona a tsoekere a mali a phahamisitsoeng. Lijo tse joalo li eketsa tsoekere e ngata, hape li kena-kenana le tšilo ea lijo tse tloaelehileng. Leha ho le joalo, lipatlisiso tsa sejoale-joale li bontšitse hore chokolete ke sebaka sa polokelo ea lintho tse nang le thuso.

Chokolete efe kapa efe e na le linaoa tsa cocoa. Ke tsona motheo oa sehlahisoa sena. Linaoa li na le polyphenols e ngata. Tsena ke lintho tse ikhethileng tse fokotsang mojaro ho mesifa ea pelo, hape le ho e sireletsa litlamorao tse mpe.

Ho khotsofatsa litakatso tsa bona tsa lipompong, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka noela linoelo tse 2 tsa cocoa ka letsatsi. Seno sena se na le tatso e monate e shebahalang joaloka chokolete. Leha ho le joalo, lihlahisoa tsa caloric tsa sehlahisoa se joalo li tla ba tlase haholo, hammoho le sethala sa tsoekere. Kahoo o ka se lematse bophelo ba hau bo botle, empa fumana likarolo tse lekaneng tsa trace.

Tlas'a thibelo e thata bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, chokolete e tšoeu le ea lebese. Li-calorie tse phahameng, li thehiloe tsoekere e ngata, ke ka lebaka leo lik'habohaedreite li kenang 'meleng. Ha ho na letho le sebetsang ka chokolete e tšoeu kapa ea lebese, ha u qeta ho ja bara e le 'ngoe, u tla batla ho ja le ho feta.

Melemo le likotsi tsa chokolete

Chokolete efe kapa efe e na le tsoekere e ngata. Leha ho le joalo, ha se mefuta e 'ngoe le e' ngoe e amang boemo ba tsoekere maling. Lingaka ha li na letho khahlanong le eona haeba u ja 1 bar ea chokolete e lefifi kapa e lefifi.

Hape, li na le lintho tse sebetsang tse ntlafatsang maikutlo le bophelo bo botle ba motho.

Ka tšebeliso e leka-lekaneng ka chokolete e bohloko, o tla tseba ho etsa hore k'holeseterole le tšepe e be tse sa tloaelehang.

Empa chokolete e tšoeu le ea lebese e ke ke ea ithorisa ka thepa e molemo. Li na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le limatlafatsi tse fokolang. Ha o sebelisa tekanyo e nyane haholo ea monko ona, takatso ea motho ea eketseha, e seng e ntle haholo ho batho ba lefu la tsoekere. Li-chocolate tse tšoeu le tsa lebese li lokela ho thibeloa ho bona.

Chokolete bakeng sa tsoekere e entsoe ka eng?

Chokolete ea lefu la tsoekere ke mofuta o sa rateng chokolete e tloaelehileng. Phapang ea bona feela ke sebopeho. Ha e na tsoekere e ngata, lik'habohaedreite le lik'hilojule.

Tsoekere khafetsa ka har'a motsoako e nkeloa sebaka ke efe kapa efe ea likarolo tse latelang:

Pele u qala ho ja chokolete ea batho ba lefu la tsoekere ntle le lithibelo, etsa bonnete ba hore u hlahloba li-stav. Ho bohlokoa haholo ho lekola phello ea karolo ea 'mele. Tsena kaofela li fapana ka tekanyetso ea letsatsi le letsatsi.

Lingaka li re chokolete e feteletseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere e ka baka hypoglycemia, khatello e phahameng ea mali, kapa tsoekere ea mali.

Monyetla oa chokolete e joalo ea lefu la tsoekere ke hore mafura ohle a liphoofolo a ho lona a nkeloa sebaka ke likarolo tsa limela. Ka lebaka la sena, index ea glycemic ea sehlahisoa se joalo e tla ba tlase haholo. Ho molemo ho sebelisa chokolete e joalo ea lefu la tsoekere.

Sena se tla thusa ho fokotsa kotsi ea atherosulinosis kapa mafu a tsamaiso ea methapo ea pelo. Etsa bonnete ba hore chokolete ha e na mafura, litatso, kapa litatso. Hape, ha ea lokela ho ba le oli ea palema, e amang hampe tšilo ea lijo.

U ka fumana chokolete e nepahetseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere?

Kajeno, ho na le palo e kholo ea chokolete e fapaneng ea batho ba lefu la tsoekere. Ka lebaka lena, ho thata ho tseba hore na o khetha sehlahisoa sefe.

Re khothaletsa ka matla hore u ithute mekhoa ea ho khetha sehlahisoa se joalo e le hore u reke chokolete e monate, e monate le e phetseng hantle.

Ho etsa sena, leka ho latela melao e latelang:

Etsa bonnete ba hore sephutheloana se bolela hore na "sucrose" e boemong bofe sopho ena,
Lekola hore ha ho na lioli tse ling ntle le cocoa,
Khokahano ea cocoa ka chokolete ea tsoekere ha ea lokela ho ba tlase ho 70%. Haeba sehlahisoa se na le sebopeho se joalo feela, se na le thepa ea antioxidant,
Ha hoa lokela ho ba le litatso ho chokolete,
Etsa bonnete ba hore o sheba letsatsi la ho felloa ke nako, hobane ka ho boloka nako e telele, chokolete e qala ho fumana litholoana tse sa thabiseng,
Likahare tsa khalori ea chokolete ea tsoekere ha lia lokela ho feta likhalori tse 400.

E lumelletsoe letsatsi le letsatsi

Pele o ja chokolete e bohloko kapa e tsoekere, ho molemo ho buisana le mofani oa litsebeletso tsa bophelo bo botle. Ka ho khetheha, batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 ba lokela ho latela tlhahiso ena.

U lokela ho lula u nahana ka boiketlo ba hau. Ha ho na bothata haeba u ka ikoalla ho feta tekano, kaha sena se ka lebisa litlamorao tse mpe haholo. Sekhahla se nepahetseng ka ho fetisisa sa letsatsi bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke ligrama tse 15-25 tsa chokolete. Hoo e ka bang karolo ea boraro ea lithaelese.

Haeba melao eohle e boloketsoe, haufinyane o tla tloaela ho fumana chokolete ka lethal dose lena. Ka mokhoa o nepahetseng, sena ha se sehlahisoa se thibetsoeng ka botlalo bakeng sa lefu la tsoekere. Se ke oa lebala ho etsa tlhahlobo ea mali khafetsa ho bona matla a liphetoho tse teng letšoao lena.

Chocolate ea lefu la tsoekere

Litsebi tsa lefu la tsoekere li eletsoa ho sebelisa chokolete e lefifi, e nang le tsoekere e fokolang. E na le livithamini tse nang le phello e molemo maemong a setho sohle.

Monyetla oa chokolete e lefifi ke hore ha e na tsoekere. Leha ho le joalo, e na le li-amino acid tse ngata tse ntlafatsang metabolism le ho khutlisetsa molao oa mali. Ts'ebeliso ea kamehla ea sessert ena e tla thusa ho sireletsa 'mele litlamorao tsa pathogenic.

Sebopeho sa chokolete e lefifi e na le:

Vitamin P, kapa rutin, ke flavonoid e khutlisang botsitso ba methapo ea mali le ho fokotsa ho ata ha eona,
Vitamin E - e sireletsa lisele ho litlamorao tse mpe tsa free radicals,
Vitamin C - e thusa ho theha tšebetso ea lisele tse sebetsanang le tsa masapo,
Li-tannins - li na le litlamorao tse matla tsa khahlanong le ts'oaetso le tonic,
Potasiamo - e khutlisa tsamaiso ea pelo le methapo, e thusa ho phalla ha mali,
Zinc - e nolofatsa tsamaiso ea endocrine, e hlahisang lihormone tsa qoqotho.
Lintho tse fokotsang k'holeseterole ea mali.

Na ho na le chokolete?

Tlhahiso e ntle haholo, tatso e monate, maselese a potlakileng a lisele tse nang le tsoekere e entse e 'ngoe ea litlatsetso tse batloang haholo lefatšeng. Batho ba bangata ba sebelisa chokolete, ebang ke lebese, le tšoeu kapa le baba. Empa ha se chokolete eohle e bohlokoa ho ba nang le tsoekere e phahameng ea mali, empa feela ka sekhahla se phahameng sa cocoa le monate ho e-na le tsoekere.

Na lebese / chokolete e tšoeu e nang le lefu la tsoekere
Na hoa khoneha ho ts'oara chokolete e nang le lefu la tsoekere, melemo le likotsi
Chocolate bakeng sa tsoekere, sebopeho
U ka khetha chokolete ea lefu la tsoekere joang?
Mokhoa oa ho etsa chokolete ea tsoekere lapeng
Chocolate ea Homemade-Free-Hom (Video)
O ka ja bokae

Na lebese / chokolete e tšoeu e nang le lefu la tsoekere

Chocolate e na le tsoekere e ngata, e sa bolokeheng ho batho ba lefu la tsoekere. Ka hona, beng ba mofuta oa 1, lefu la tsoekere la 2 ba lokela ho tlosa chokolete e tšoeu, ea lebese lijong. Likahare tse phahameng tsa tsoekere ho tsona li ka mpefatsa boemo haholo, ho qala ka khatello e eketsehileng, nts'etsopele ea atherosulinosis, mathata a pelo le ho fela ka ho akheha.

Na hoa khoneha ho ts'oara chokolete e nang le lefu la tsoekere, melemo le likotsi

Chocolate e nang le likhahla tse ngata tsa linaoa tsa cocoa (70% le holimo) ha e nkoe e se boleng feela, empa hape ke sehlahisoa se sebetsang bakeng sa motho e mong le e mong. Chokolete e lefifi e na le bonyane ba dikahare tsa litlolo tse fapaneng tsa tlhaho, litšila, tsoekere e tlase le tsoekere ea glycemic (23 ka kakaretso)

Lisebelisoa tse ntle tsa chokolete e lefifi:

linaoa tsa cocoa li na le li-polyphenols tse nang le liphello tse molemo pelong, methapo ea mali le ho eketsa phallo ea mali,
e na le litaba tsa khalori tse tlase,
e na le li-flavonoids (ascorutin), tse fokotsang ho fokola, boteng ba methapo le ho li matlafatsa,
E etsa lipoprotein tse phahameng haholo tse khothalletsang chokolete ea cholesterol,
litekanyetso tse ngata khafetsa li thusa ho theola khatello ea mali,
e etsetsa khaello ea tšepe
e phahamisa kutloisiso ea insulin, e sirelletsa 'mele ho tloha mofetsong oa lefu lena,
e khotsofatsa lisele tsa boko ka oksijene,
ho tlala kapele ka lebaka la dikahare tsa protheine,
e eketsa palo ea ho sebetsa, khatello ea khatello ea maikutlo,
e na le phello ea antioxidant ka lebaka la ho ba teng ha catechin,
tšebeliso ea kamehla ea chokolete e phetseng hantle e tla etsa hore ho khonehe ho lekola thuto ea kalafo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

e tlosa mokelikeli 'meleng,
e khothaletsa ho sokela,
ha ho ja ho feta tekano ho lebisa ho bongata,
e lemalla ho lemalla
karabelo e sa kulang ea likarolo tsa chokolete e ka etsahala.

Ho khothalletsoa ho sebelisa chokolete e lefifi beke le beke bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la morao.

Re khothaletsa ho bala sengoloa: liswart bakeng sa lefu la tsoekere. Ho ka jeoa ka eng le ka bongata bo bokae?

U ka khetha chokolete ea lefu la tsoekere joang?

Ho reka chokolete e phetseng hantle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ho lokela ho fihlela litlhoko tse latelang:

Sengoloa se tlamang sehlahisoa se bolela hore e hlile e etselitsoe bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Letlapa leo le tlameha ho kenyelletsa letšoao la karolo ea tsoekere (e fumanoang hape ka sucrose).
Ho ba teng ha litemoso tse fapaneng mabapi le sebopeho sa chokolete.
Ho ba teng ha linaoa tsa cocoa tsa tlhaho hoa lakatseha, empa eseng li-analogues tse se nang tefo epe. Ntle le moo, lipehelo li baka mathata ka tšilo ea lijo, karabelo ea tsona tsoekere le lintho tse tsoang cocoa li ka tsoakoa.
Boleng ba matla kahare ho boleng bo lumelletsoeng ba lefu la tsoekere ha bo fetang 400 Kcal ka 100 g ea sehlahisoa.
Ho tšoaea ho bonts'a palo ea likarolo tsa bohobe. Letšoao lena le fapana pakeng tsa 4,5.
Ho haelloa ke lisebelisoa tse ngata tse kang linate, morara o omisitsoeng le tse ling. Ba eketsa litaba tsa khalori, tse amang batho ba nang le tsoekere e ngata.
Ka thoko, ela hloko monate o monate - sethala sa tsoekere:

Sorbitol, xylitol. Tsena ke likhokahano tsa joala tse nang le likhalori tse ngata tse lekaneng.Tlhekefetso e lebisa ho thehoeng ha liponto tse eketsehileng le tšilo ea lijo e hlonephang.
Stevia. Karolo ena ea semela ha e eketse tsoekere, ha e na kotsi.

Mokhoa oa ho etsa chokolete ea tsoekere lapeng

Ha ho se na monyetla oa ho reka chokolete ea tsoekere litsong tsa lebenkeleng kapa ho se tšepeng moetsi, ka boithatelo u ka etsa kalafo e phetseng hantle. Motsoako oa chokolete bakeng sa tsoekere o bonolo haholo.

O tla hloka lenane le latelang la lisebelisoa:

100 g phofo ea cocoa
3 tbsp. l oli ea kokonate
tsoekere.

Kenya setshelo likarolo tsohle tsa chokolete e tlang.
Kopanya ka botlalo, ho fihlella bonngoe bo ts'oanang.
Tlatsa hlobo ka motsoako.
Romella sebakeng se pholileng.

O ka ja bokae

Pele o ja chokolete e babang, batho ba nang le lefu la tsoekere ba eletsoa ho etela setsebi. Ke ngaka feela e ka lumellang kapa ea thibela kalafo. Ka boiketlo bo khotsofatsang, mokuli ha a lokela ho ja ho feta karolo ea boraro ea lithaere ka letsatsi. Ho seng joalo, litlamorao e ka ba tse tebileng.

Chocolate ha e thibetsoe ho batho ba lefu la tsoekere (bona le - lihlahisoa tse sa lumelloang tsa lefu la tsoekere) haeba e khotsofatsa matšoao a itseng. E lokela ho ba le liperesente tse ngata tsa linaoa tsa cocoa ka sebopeho sa eona, se nang le tsoekere e tlase le ho ngolisoa ka nepo. E u lumella ho sebelisa chokolete ntle le tšabo bakeng sa bophelo bo botle, empa ka har'a tumello e lumelletsoeng ea letsatsi le letsatsi.