Moo Glucose e Neng: Lenane la Lihlahisoa

Ka sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale, tsoekere ke tsoekere ea li-atom tse tšeletseng. Karolong e buang ka lik'habohaedreite, re se re boletse hore yuniti ea tsoekere ha e fumanoe feela ho mono-, empa hape le ho di- le polysaccharides. E fumanoe ka 1802 ke ngaka ea London, William Praut. Ho batho le liphoofolo, tsoekere ke mohloli o ka sehloohong oa matla. Ntle le litholoana le meroho, mehloli ea tsoekere e kenyeletsa: glycogen ea mesifa ea liphoofolo le starch ea limela. Glucose e fumaneha hape polymer ea semela eo likarolo tsohle tsa sele tsa limela tse phahameng li qapiloeng. Polymer ena ea semela e bitsoa selulose.

Tlhokahalo ea tsoekere ea letsatsi le letsatsi

Mosebetsi o ka sehloohong oa glucose ke ho fa 'mele ea rona matla. Leha ho le joalo, kaha ha ho thata ho nahana, boholo ba eona bo lokela ho ba le palo e itseng. Kahoo, ka mohlala, bakeng sa motho ea boima ba lik'hilograma tse 70, ntho e tloaelehileng ke ligrame tse 185 tsa tsoekere ka letsatsi. Ka nako e ts'oanang, ligrama tse 120 li jeoa ke lisele tsa boko, ligrama tse 35 ke mesifa e boreleli, 'me ligrama tse 30 tse setseng li feptjoa ke lisele tse khubelu tsa mali. Lithane tse setseng tsa 'mele ea rona li sebelisa mehloli ea matla.

Bakeng sa ho bala litlhoko tsa 'mele ka bomong bakeng sa tsoekere, ho hlokahala hore ho ngatafatse 2.6 g / kg ka boima ba' mele ba 'nete.

Tlhokahalo ea tsoekere e eketseha ka:

Kaha tsoekere ke ntho e sebelisang matla, bongata bo lokelang ho jeoa ke motho bo itšetlehile ka mofuta oa ts'ebetso ea hae, le boemo ba hae ba kelello.

Tlhokahalo ea tsoekere e eketseha haeba motho a etsa mosebetsi o hlokang matla a mangata. Mesebetsi e joalo e kenyelletsa ho lahla feela le ho lahla mesebetsi, empa le ts'ebetso ea ts'ebetso ea ho hlophisa ka boqhetseke e entsoeng ke boko. Ka hona, bakeng sa basebetsi ba kelello, hammoho le basebeletsi ba sebetsang ka matsoho, ho hlokahala sekhahla sa tsoekere e ngata.

Leha ho le joalo, u se ke ua lebala polelo ea Paracelsus ea hore moriana leha e le ofe o ka fetoha chefo, 'me chefo efe kapa efe e ka fetoha sehlahisoa. Tsohle li itšetlehile ka tekanyetso. Ka hona, ka ho eketseha ha tsoekere e sebelisitsoeng, u se ke ua lebala ka tekanyo e loketseng!

Tlhokahalo ea tsoekere e fokotseha ka:

Haeba motho a e-na le tloaelo ea lefu la tsoekere, hammoho le bophelo ba ho lula fatše (a sa amaneng le khatello ea kelello), tekanyo ea tsoekere e sebelisitsoeng e lokela ho fokotseha. Ka lebaka la sena, motho o tla fumana palo e hlokahalang ea matla a se nang tsoekere e fumanehang habonolo, empa ho tsoa ho mafura, ao ho fapana le ho etsa polokelo bakeng sa "letsatsi la lipula", o tla ea tlhahiso ea matla.

Ho bokella lerole

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, tsoekere e fumaneha eseng feela ka monokotsoai le litholoana, empa le setaleng, hammoho le mesifa glycogen ho liphoofolo.

Ka nako e ts'oanang, tsoekere e hlahisitsoeng ka sebopeho sa mono- le disaccharides e fetoloa kapele haholo hore e be metsi, carbon dioxide le matla a itseng. Ha e le starch le glycogen, tabeng ena, ts'ebetso ea tsoekere e hloka nako e ngata haholo. Cellulose, ho liphoofolo tse anyesang, ha e amoheloe ho hang. Leha ho le joalo, e bapala karolo ea borashe bakeng sa marako a pampitšana ea ka mpeng.

Lisebelisoa tse sebetsang tsa tsoekere le phello ea eona ho 'mele

Glucose ke mohloli oa bohlokoa oa matla bakeng sa 'mele hape o na le ts'ebetso ea ho tsamaisa lihlahisoa tsa thobalano. Ka lebaka lena, ho laetsoe mafu ohle ao ho ka etsoa chefo ka oona, ho qala ho tsoa ho sefuba se tloaelehileng, esita le chefo. Glucose e fumanoeng ke hydrolysis ea starch e sebelisoa indastering ea confectionery le kalafong.

Matšoao a ho haella ha tsoekere maling

Sechaba sa rona kaofela se ka aroloa ka lihlopha tse tharo. Sehlopha sa pele se kenyelletsa leino le bitsoang monate. Sehlopha sa bobeli se na le batho ba sa tsotelleng lipompong. Che, sehlopha sa boraro ha se rate liswiti ho hang (ntle ho molao-motheo). Ba bang ba tšaba lefu la tsoekere, ba bang ba tšaba lik'hilojule tse eketsehileng, jj. Leha ho le joalo, thibelo ena e lumelletse feela batho ba seng ba tšoeroe ke lefu la tsoekere, kapa ba e ratang.

Bakeng sa phomolo, ke batla ho re kaha ts'ebetso ea mantlha ea tsoekere ke ho fa 'mele ea rona matla, ho haella ha eona ho ka lebisang ho cheleng le ho hloka thahasello, empa le mathateng a tebileng le ho feta. Bothata bo bong bo joalo ke bofokoli ba mesifa. E iponahatsa ka ho fokotseha ho akaretsang ha molumo oa mesifa oa setho sohle. Mme kaha lipelo tsa rona le tsona ke setho sa mesifa, ho haella ha tsoekere ho ka etsa hore pelo e sitoe ho etsa mosebetsi oa eona.

Ntle le moo, ka lebaka la ho haelloa ke tsoekere, mathata a hypoglycemic a ka hlaha, a tsamaea le bofokoli bo akaretsang, ho felloa ke tsebo, le ts'ebetso e sa sebetseng ea tsamaiso eohle ea 'mele. Ha e le ba lefu la tsoekere, ho bona, lihlahisoa tse nang le tsoekere e ngata ea ho monya nako e telele li loketse. Ena ke mefuta eohle ea lijo-thollo, litapole, nama ea khomo le ea konyana.

Matšoao a tsoekere e ngata 'meleng

Letšoao la tsoekere e feteletseng e ka ba tsoekere e phahameng ea mali. Ka tloaelo, e maemong a 3.3 - 5.5. Ho feto-fetoha hona ha maikutlo ho latela litšobotsi tsa motho eo. Haeba boemo ba tsoekere ea mali bo phahame ho feta 5.5, ka sebele u lokela ho etela setsebi sa endocrinologist. Haeba ho ka etsahala hore ho theoha hona ho bakiloe ke tšebeliso e ngata ea lipompong ka mohlala (ka mohlala, ba ne ba le moketeng oa letsatsi la tsoalo mme ba ja likuku), joale tsohle li ka tatellano. Haeba data ea boemo ba tsoekere e phahame ho sa tsotelehe lijo tse jeoang, ho loketse ho nahana ka ketelo ea ngaka.

Glucose bakeng sa botle le bophelo bo botle

Joalo ka ntho e ngoe le e ngoe e 'ngoe, tabeng ea tsoekere, o tlameha ho khomarela mobu o bohareng. Tsoekere e ngata 'meleng e ka lebisa ho thehoeng ha boima bo feteletseng, lefu la tsoekere, ho hloka - ho fokola. Bakeng sa boikoetliso bo atlehileng maling, hoa hlokahala ho boloka boemo ba tsoekere bo loketseng. Sekhahla sa bohlokoa ka ho fetisisa sa ho monya kapele se fumanoa mahe a linotsi, morara o omisitsoeng, mehla le litholoana tse ling tse monate. Glucose e tsamaeang butle, e hlokahalang bakeng sa tlhokomelo ea nako e telele, e fumaneha likhoebong tse fapaneng.

Re bokelletse lintlha tsa bohlokoa ka ho fetisisa mabapi le glucose papisong ena mme re tla leboha haeba u arolelana le setšoantšo ho webosaete ea sechaba kapa blog ka sehokela sa leqephe lena:

Lintlha tsa bohlokoa tse sebetsang

Ntho ena e hlahisoa ke 'mele oa motho. Ke e 'ngoe ea liphetoho tsa tsoekere tse bakiloeng ke ho phatloha ha lijo. Ntho ena e entsoe ka mafura, liprotheine le lik'habohaedreite tse kenang 'meleng, ebe li kena maling le ho fetoha matla, e leng se hlokahalang ho tiisa hore ts'ebetso e tloaelehileng ea sebetsa.

Ba batlang ho utloisisa hore na tsoekere e ngata ka ho fetisisa e teng ba tla thabela ho tseba hore e bapala karolo ea bohlokoa haholo ho netefatsa ts'ebetso e tloaelehileng le e sa senyehang ea 'mele oa motho. Ntho ena e kenella ka mafolofolo lits'ebetsong tse ngata tsa metabolic, e tsosa ts'ebetso ea pelo le ho fepa lisele tsa boko. Ntle le moo, e thusa ho kokobetsa moea oa tlala, ho imolla khatello ea maikutlo le ho etsa hore tšebetso ea tšebetso ea methapo e sebetse. Ke karolo ea lithethefatsi tse ngata tse sebelisoang ka katleho ho phekola maloetse a fapaneng.

Matšoao a mantlha a ho haella ha tsoekere

Re lokela ho hlokomela hore khaello ea ntho ena e ka bakoa ke tlala ea nako e telele, khaello ea phepo e nepahetseng, lijo tse se nang phepo le mafu a mang. Ba lekang ho utloisisa hore na tsoekere e teng kae ba lokela ho hopola hore ho haella ha eona ho ka baka mathata a tebileng a bophelo bo botle. Matšoao a hypoglycemia a ka hlaha letsatsi lohle. Ho feta moo, batho ba bangata ha ba ele hloko sena.

Matšoao a mantlha a ho haella ha monosaccharide ena a kenyelletsa ho hloka thahasello, bofokoli, ho thothomela, ho fufuleloa, ho teneha le ho otsela. Khafetsa, hypoglycemia e tsamaisana le ho ikutloa u le mokhathala khafetsa, ho opeloa ke hlooho khafetsa, pono e habeli, ho fokotseha ha pono le ho otla ha pelo kapele.

Contraindication

Pele o bolela hore na tsoekere e ngata e na le eng, ho lokela ho hopoloa hore ho fetella hoa eona ho ka baka litlamorao tse sa rateheng. Batho ba baholo ba hloka ho laola tšebeliso ea lijo ka bongata ba ntho ena. Nakong ea botsofali, ho ba le bothata ba metabolic bo hlaha 'meleng. Ka hona, tšebeliso e mpe ea lipompong e ka lebisa ho hlahisoeng ha mafura a mangata, ho se sebetse hantle hoa manyeme le ho eketsa cholesterol. Hape, tsoekere e ngata haholo e fetoha sesosa sa nts'etsopele ea thrombophlebitis, lefu la tsoekere, lefu la ho fokola ha mali, khatello ea mali le mafu a mang a mangata a tebileng.

Glucose e kae lijong?

Mekhabiso e phahameng ea ntho ena e teng ka har'a liswiti le lihlahisoa tsa phofo tse nang le starch. Ntle le confectionery, litapole le raese, sehlopha sena se kenyelletsa lisosebelisoa tsa mabenkele le lihlahisoa tse felileng, tse kenyeletsang gluten. Ba sa tsebeng hore na tsoekere e teng kae kae ba lokela ho hopola hore e teng lijalo tsa koro, ho kenyeletsoa le buckwheat. Hape, ntho e teng ka sebopeho sa litholoana le litholoana. Haholo-holo le tsoekere e ngata morara, li-cherries, raspberries, libanana, plums, mahapu le fragole. Ka bongata bo bongata, tsoekere e fumaneha ka kvass, veine le biri. Ts'ireletso ea eona e lekaneng e fumanoa mokopu, k'habeche e tšoeu, lihoete, mahe a linotsi, lebese, kefir le tranelate.

Lijo tse eketsang hanyane ka hanyane boemo ba ntho e fanoeng.

Ha re se re fumane hore na tsoekere e hokae, ho bohlokoa ho bolela hore ho na le likarolo tse 'maloa tse tlatsetsang ho pheleng ha mmele oa motho ka nako e telele. Mokha ona o kenyelletsa mahe, li-offal, nama e halikiloeng, tlhapi e phehiloeng kapa e halikiloeng, lebese le tse tsoang ho lona. Sena sohle se khothaletsoa ho sebelisoa le meroho e seng monokotšoai, e kenyang likomkomere, tamati le hop. Motsoako oa lihlahisoa tsena ka li-beets tse phehiloeng le lihoete le ona oa lumelloa.

Ho matlafatsa phello le ho thibela ho feto-fetoha ho matla ha maemo a tsoekere ea mali, ho hotle ho fokotsa bongata ba mafura. Letsatsi leo u ke keng ua ja likhaba tse fetang tse peli tsa oli ea meroho. E ekeletsoa ho li-salads. Ha e le mafura a liphoofolo, litsebi li khothaletsa ho ipeha ka khaba ea botoro e sa lomosoang ka letsatsi.

Qeto

Ho tloha se boletsoeng ka holimo, ho hlakile ka ho hlaka hore litekanyetso tse nyane tsa tsoekere li teng lihlahisoa tsa tlhaho ea liphoofolo (ka lebese, chisi ea chisi le kefir). Sena se bakoa ke taba ea hore e hlophisitsoe ebile e na le limela. Ka foromo ea mahala, e fumaneha ho monokotsoai le litholoana haholo. Ka kutloisiso ena, morara o nkoa e le sebapali sa 'nete. Leha taba ea hore tsoekere ke e 'ngoe ea limatlafatsi tse bohlokoa haholo, ts'ebeliso ea eona e tlameha ho laoloa ka thata.

Ho haella kapa ho haella ha monosaccharide ena hangata ho baka mathata a tebileng a bophelo bo botle. Litlamorao tsa tšebeliso e feteletseng kapa e sa lekaneng ea lihlahisoa tse nang le tsoekere e kenyelletsa ho fokotseha ha ts'ebetso ea boko, hammoho le ho se sebetse hantle tsamaisong ea methapo ea kutlo, ea endocrine le ea pelo. Ntle le moo, ho ata ha ntho ena hangata ho fetoha sesosa sa nts'etsopele ea maikutlo a ho ja lijo tse tloaeloang nako e telele.

Ho boloka bophelo bo botle ba 'mele, motho o lokela ho fumana matla a lekaneng, ho qoba khatello ea maikutlo le mokhathala o boima oa' mele. Ho bohlokoa ho fapanyetsana lijo tsa hau ka lijo tse nang le lik'habohaedreite tse phetseng hantle. E ka ba meroho, lijo-thollo, mahe a linotsi, litholoana tse ncha le tse omisitsoeng. Ho bohlokoa ho fokotsa ts'ebeliso ea tse bitsoang li-calories tse se nang letho tse teng ka li-waffle, li-cookie, liswiti, likuku le li-pastry.

Index ea Sehlahisoa sa Glycemic

Letšoao lena le bontša kamoo lijo tse itseng li amang keketseho ea tsoekere ea mali kamora ho li ja. Ho ipapisitsoe le GI ea tsoekere, e lekanang le liuniti tse lekholo. Lihlahisoa tse ling tsohle li thehiloe holim'a boleng bona.

Re lokela ho hopola hore lihlahisoa li ka eketsa boleng ba tsona kamora kalafo ea mocheso le liphetoho tse tšoanang. Empa sena ke khethollo eseng molao. Mekhelo ena e kenyelletsa lihoete tse phehiloeng le li-beet. E ncha, meroho ena e na le tsoekere e tlase, empa metsing a phehiloeng e phahame haholo.

Lijana tse entsoeng ka litholoana le monokotsoai o nang le tsoekere e fokolang le tsona ke taba e 'ngoe. Nakong ea ts'ebetso, li "lahleheloa" ke fiber, e leng eona e ikarabellang bakeng sa phepelo e tsoanang le ho kenela tsoekere maling.

Lijo tsohle le lino tse tsoang ho tsoekere li arotsoe ka mekhahlelo e meraro.

• 0 - 50 unit - boleng bo tlase,
• Diyuniti tse 50 - 69 - boleng bo itekanetseng, lijo tse joalo li kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere ebile ha li khothalletsoe ba loanang le boima bo feteletseng.
• ho tloha liuniti tse 70 ho ea holimo - boleng bo phahameng, lijo le lino tse nang le lipontšo tse joalo ha li lumelloe ho bakuli ba nang le lefu le "monate".

Hape ho lokela ho hopoloa hore batho ba phetseng hantle ka botlalo ba lokela ho khetholla lijo le lino tse nang le GI e phahameng lijong, hobane lijo tse joalo ha li na boleng ba 'mele ebile ha li felise tlala ka nako e telele.